De la perspective de la chaîne de valeur au suivi du Cistanche Herba
Mar 16, 2022
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Lin Lin Jiang1, Bao Chang Zhou1, Xiaoqin Wang1, Yaqiong Bi2, Wenfang Guo2, Jianhua Wang1*, Ruyu Yao3*et Minhui Li1,2,4,5,6*
1Département de pharmacie, Université de médecine de Mongolie intérieure, Hohhot, Chine
2Hôpital de Mongolie intérieure de l'Institut de médecine traditionnelle chinoise, Hohhot, Chine
3Institut de développement des plantes médicinales, Académie chinoise des sciences médicales et Peking Union Medical College, Pékin, Chine
4Inner Mongolia Key Laboratory of Characteristic Geoherbs Resources Protection and Utilization, Baotou, Chine
5Collège médical de Baotou, Baotou, Chine
6Hôpital de médecine traditionnelle chinoise de Mongolie intérieure, Hohhot, Chine
Cistanche deserticola Ma était utilisé comme homologie alimentaire médicinale, qui était principalement produite dans la région d'Alxa au nord-ouest de la Chine. Ces dernières années, il a été largement utilisé dans divers produits alimentaires. La demande croissante deCistanches Herbaa entraîné des problèmes tels que la surexploitation et la détérioration de la qualité. La qualité et l'innocuité des médicaments à base de plantes sont essentielles et il a été démontré qu'elles sont affectées par lachaîne de valeur(CV). À l'aide du cadre des chaînes de valeur, l'étude s'intègre dans une étude plus vaste visant à étudier les effets de différents types de chaînes de valeur sur la qualité et les parties prenantes deCistanchesHerbe. Dans cette étude, 90 échantillons de Cistanches Herba ont été collectés lors des travaux de terrain. 40 échantillons supplémentaires ont été obtenus des marchés aux herbes et des stations d'achat de médicaments. Des entretiens semi-structurés et des entretiens avec des informateurs clés ont été réalisés pour collecter des données sur les parties prenantes dans les principales zones de production. Ces échantillons ont été analysés par chromatographie liquide haute performance (HPLC) couplée à la méthode de clustering k-means ; une stratégie d'évaluation ciblée de la qualité basée sur l'analyse chimique a été adoptée pour comprendre la qualité de Cistanches Herba. Sur la base d'études de marché, les échantillons collectés ont été divisés en différentes qualités grâce à une analyse de clustering k-means. De plus, les différences de qualité de Cistanches Herba dans la région d'Alxa ont été explorées par le biais de codes-barres ADN et d'analyses chimiques. En conséquence, 10 types différents de CV ont été déterminés dans la production deCistanches Herba. Les résultats montrent qu'il existe une relation étroite entre la qualité deCistanches Herbaet les avantages pour les parties prenantes. Une intégration verticale à différents niveaux a été constatée pour les filières indépendantes basées sur les agriculteurs, une collaboration horizontale a été constatée dans les filières coopératives. La coordination verticale a conduit à un système de traçabilité plus cohérent et à une réglementation stricte des chaînes d'approvisionnement. Dans le même temps, les Cistanches Herba ont été divisés en trois grades. Grâce au code-barres ADN et à l'analyse chimique, nous avons constaté que les différences de qualité entreCistanches Herbadans la région d'Alxa n'étaient pas significatifs. Il a été constaté que l'adéquation géographique et l'intégration verticale pouvaient avoir un impact sur la qualité et la production durable deCistanches Herba. Dans le même temps, les VC bien développés peuvent fournir des produits de qualité fiable et assurer des revenus financiers adéquats aux parties prenantes concernées.
Mots-clés : Cs'éloigneherbe, Contrôle de qualité,chaîne de valeur, analyse chimique, spécifications et qualités, code-barres ADN
De la perspective de la chaîne de valeur au suivi de la Cistanche herba
1. Introduction
Cistanche désertiqueMa (communément appelé Rou Cong Rong en chinois ou Cistanches Herba) est une plante parasite. La tige charnue séchée de C. deserticola est une précieuse médecine traditionnelle chinoise (MTC) utilisée depuis des siècles (Fu et al., 2018). Plusieurs études pharmacologiques ont montré queCistanches Herbaaffiche une gamme de fonctions, notamment des fonctions antioxydantes, anti-nociceptives, anti-inflammatoires, immunitaires, neuroprotectrices et hépatoprotectrices (Li Z. et al., 2016; You et al., 2016). Cistanches Herba a été utilisé comme homologie de médicament et de nourriture en 2018, ce qui indique qu'en plus de guérir des maladies spécifiques, il peut également être consommé quotidiennement pour les besoins de soins de santé (Li et al., 2021). Ces dernières années, il a été largement utilisé dans divers produits alimentaires, thé, boissons et boissons. Le thé Rou Cong Rong devient de plus en plus populaire comme complément alimentaire santé dans les pays asiatiques, comme la Chine et le Japon (Li et al., 2018 ; Hou et al., 2020 ; Lei et al., 2020). Cistanches Herba est connu sous le nom de ginseng du désert en raison de sa valeur nutritionnelle (Wang et al., 2012). Par conséquent, Cistanches Herba est couramment utilisé dans la MTC et les pratiques de soins de santé.
Avec un intérêt croissant pour les fonctions cliniques et de soins de santé de Cistanches Herba, davantage de recherches se concentrent sur ses ingrédients actifs. Les glycosides phényléthanoïdes comprennent une classe importante de composés qui présentent un large éventail d'effets pharmacologiques (Li Z. et al., 2016). L'échinacoside et l'actéoside sont les principaux ingrédients actifs de Cistanches Herba. Ceux-ci sont décrits comme des "composants marqueurs" dans l'édition 2020 de la pharmacopée chinoise (ChP., 2020) (Wang XY et al., 2017). Le galactitol est le principal constituant laxatif deCistanches Herba. En même temps, il exerce également une variété d'activités biologiques, telles que l'anti-vieillissement et la régulation de la fonction immunitaire. Le galactitol présente une faible toxicité et des effets secondaires minimes et offre de vastes perspectives dans les applications cliniques et le développement d'aliments sains (Gao et al., 2015). Ainsi, le dosage du galactitol confère une certaine importance au développement et à l'utilisation deCistanches Herba.
La demande deCistanches Herbasur le marché mondial a connu une croissance rapide, de sorte que la demande annuelle deCistanches Herbaavoisine les 4,000 tonnes (Lu et al., 2019). Cependant, le nombre de ses hôtes a diminué, car ils sont abattus pour être utilisés comme bois de chauffage par les bergers. Les populations de plantes de grande valeur qui poussent à l'état sauvage ont rapidement diminué en raison de la forte demande du marché pour les plantes médicinales, entraînant leur rareté sur le marché (Ndou et al., 2019). En conséquence, avec l'augmentation de la demande d'année en année, les populations sauvages de C. deserticola ont été gravement touchées et les ressources sauvages se sont progressivement épuisées. Elle a été répertoriée comme une plante protégée au niveau national de « deuxième catégorie » en Chine, sur la Liste rouge des espèces menacées de l'Union internationale pour la conservation de la nature et sur la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (Annexe II) (Fan et al. , 2020), entraînant des restrictions imposées au commerce international. Cela a conduit à la stagnation à long terme des industries liées à C. deserticola. Ainsi, la culture artificielle de C. deserticola est importante. Li et al. (1989) étudient la culture artificielle de C. deserticola depuis les années 1980. Dans les années 1990, les chercheurs ont systématiquement élucidé le mécanisme parasitaire de C. deserticola, exploré les technologies clés associées à la culture artificielle de plantes parasites et établi un système de culture durable de C. deserticola qui produit des rendements élevés. À l'heure actuelle, la technologie d'inoculation artificielle pour la culture de C. deserticola est de plus en plus avancée et la superficie cultivée s'étend d'année en année. Par conséquent, la culture artificielle de C. deserticola peut être envisagée pour résoudre les problèmes liés à la rareté des ressources sauvages médicinales et protégées (Bi et al., 2020). De plus, le développement d'une série de produits de santé à base de Cistanches Herba a entraîné une expansion substantielle du rayonnement international deCistanches Herba.
C. deserticola a été cultivée dans plusieurs plantations pour répondre aux demandes croissantes des marchés internationaux et nationaux de phytothérapie (Hou et al., 2020). La qualité deCistanches Herbaest affectée par les conditions de croissance, les saisons de récolte et les méthodes de transformation (Li et al., 2019). En raison des conditions naturelles, de l'écologie et des techniques de culture, le Cistanches Herba d'Alxa a des tiges plus grosses et plus charnues, est plus riche en pectine et en tanin et est de bonne qualité. Par conséquent, Alxa est considérée comme l'endroit idéal pour cultiver et produire des produits de qualité supérieure.Cistanches Herba(herbes Daodi) (Li et al., 2019). Les herbes Daodi ont des caractéristiques d'auto-adaptation pour s'adapter à leur environnement sur de longues périodes. Ainsi, ils afficheraient des propriétés avancées, telles que des ingrédients actifs supérieurs et une meilleure qualité (Yin et al., 2019). Les plantes varient considérablement en composition chimique; ainsi, toute évaluation de la qualité doit tenir compte de la longueur, de la diversité et de l'incertitude desévaluerChaînes(VCs), dont sont issues ces plantes, en compte (Heinrich et al., 2019). Des études récentes ont indiqué que les CV des plantes médicinales ont un impact significatif sur la qualité et la sécurité des médicaments à base de plantes, tels que Curcuma longa L., Ginkgo biloba L. et Lycium barbarum L. (Booker et al., 2014 ; Booker et al., 2016 ; Yao et al., 2018). Les améliorations de la qualité et de la sécurité des médicaments ajoutent de la valeur au produit final. Par conséquent, le maintien de l'approvisionnement en matières premières via les chaînes de valeur est considéré comme vital pour répondre à la demande croissante deCistanches Herba.
De la culture à la transformation et à la distribution, un produit végétal médicinal doit passer par plusieurs niveaux d'acteurs avant d'atteindre le consommateur final (Székács et al., 2018). Outre la production, la recherche sur le capital-risque se concentre également sur d'autres activités liées à la chaîne d'approvisionnement, notamment la distribution et la commercialisation. Les chaînes de valeur définissent les activités impliquées dans différents modes de production tout en mettant l'accent sur la relation entre les producteurs primaires et les autres parties prenantes dans différents systèmes de production et leur impact socio-économique (Bi et al., 2020). Bien que les analyses de CV aient été largement utilisées dans divers produits, seules quelques études ont étudié les CV des plantes médicinales et leurs dérivés. Ce n'est qu'en 2012 que les gens ont pris de plus en plus conscience du rôle plus large des chaînes de valeur associées aux plantes médicinales sur les marchés mondiaux (Booker et al., 2012 ; Booker et al., 2015).
Les plantes médicinales et leurs produits dérivés semblent avoir des CV variées. Au sein d'une chaîne de valeur, il peut y avoir différentes parties prenantes qui contribuent à différentes étapes de l'approvisionnement. Comprendre la relation entre la production et l'approvisionnement permet d'identifier les points de pression dans différentes chaînes de valeur. En comparant différentes chaînes de valeur horizontalement et verticalement, une meilleure compréhension des différences de qualité et de prix des médicaments à base de plantes sur différents marchés peut être acquise (Yao et al., 2018 ; Bi et al., 2020). Dans une chaîne courte, comme celle où le produit est cultivé et utilisé localement comme phytothérapie, la qualité et la sécurité du produit sont relativement faciles à contrôler et à gérer. En revanche, l'utilisation d'une MTC ou d'un complément alimentaire sur le marché intérieur ou en tant que produit d'exportation implique des risques et des défis plus importants (Booker et al., 2015 ; Heinrich et al., 2019). Il convient de noter que les niveaux maximaux admissibles de contaminants, d'authenticité et de pureté sont généralement contrôlés à un stade très avancé. Seule une gestion prudente le long des CV permet d'améliorer la qualité et la sécurité des plantes médicinales cultivées.
Alxa, étant la principale zone de production, représente plus de 90 % de la production totale de la Mongolie intérieure et plus de 70 % de la production totale de la Chine (Siqin et al., 2019). Il est principalement cultivé en mode de culture sauvage, sans utiliser d'engrais chimiques ni de pesticides, et a une grande valeur économique et écologique. En raison de sa haute valeur médicinale et de ses effets nutritionnels, la falsification deCistanches Herbase produit souvent dans des conditions de marché, ce qui limite la sécurité et le développement durable des produits. Il y a un manque d'informations sur les risques de qualité découlant de ces systèmes et sur la gestion des risques dans les systèmes de production et les chaînes de valeur. Dans la présente étude, nous avons cherché à étudier les différences de qualité dansCistanches Herbadu point de vue des VC. Nous avons étudié sa production et sa circulation dans le domaine des diodes (Alxa) et analysé les problèmes spécifiques affectant la qualité et le rendement. Les différences entre les multiples parties prenantes, les flux de capitaux et les informations ont été clarifiées selon les VC. De plus, une étude de marché nous a permis de développer uneCistanches Herbasystème de notation; une stratégie d'évaluation ciblée de la qualité basée sur l'analyse chimique a été adoptée pour comprendre la qualité de Cistanches Herba, qui a fourni une base pour assurer et améliorer la qualité ainsi que les avantages économiques de la production et de la consommation.
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2. Matériels et méthodes
2.1 Travail de terrain
Sur la base de recherches documentaires et de visites de terrain, à partir d'août 2016, des travaux de terrain ont été menés pendant les périodes de culture et de récolte en Mongolie intérieure, au Gansu, au Ningxia et au Xinjiang, couvrant les principales zones de production ainsi que plusieurs centres commerciaux associés àCistanches Herba. Afin de maintenir la variabilité dans une fourchette acceptable, les échantillons pour la détermination du contenu ont été prélevés uniquement au printemps. Nous avons recueilli 90 échantillons, dont 18 d'Alxa Left Banner (105 degrés 42'E/38 degrés 50'N), 50 d'Alxa Right Banner (101 degrés 68'E/39 degrés 20'N) et 22 d'Ejina Banner ( 100 degrés 88′E/41 degrés 90′N). De plus, nous avons visité trois marchés nationaux de plantes médicinales, à savoir le marché chinois de plantes médicinales de Yulin, le marché chinois de plantes médicinales de Bozhou et le marché chinois de plantes médicinales d'An'guo. La norme de classement des Cistanches Herba a été établie en mesurant les caractéristiques morphologiques des échantillons. Des observations participatives et des entretiens semi-directifs ont été menés avec différents acteurs. Les agriculteurs, les grossistes et les détaillants des principales zones de culture ou des centres commerciaux des zones visitées ont été sélectionnés au hasard pour collecter des informations générales sur les CV, les conditions actuelles du marché et la classification des catégories de produits.Cistanches Herba.
2.2 Matériel végétal
90 Cistanches Herbades échantillons ont été collectés à Alxa lors des travaux de terrain. 40 échantillons supplémentaires ont été offerts soit par les institutions que nous avons visitées et achetées sur les marchés aux herbes mentionnés ci-dessus et sept stations d'achat de médicaments en Mongolie intérieure, au Gansu, au Ningxia ou au Xinjiang. Des plantes entières de Cistanches Herba ont été identifiées par le professeur Wang du Baotou Medical College. Les spécimens de référence ont été conservés au Baotou Medical College, Université de Mongolie intérieure.
2.3 Analyse des CV
L'analyse des CV a été réalisée selon les étapes suivantes : 1) identification des principaux maillons de la production desCistanches Herba; 2) identification des parties prenantes dans le processus de production et ajout de celles-ci au processus correspondant ; 3) le calcul des coûts salariaux et non salariaux de chaque lien de transaction sur la base des données et informations collectées, et 4) la construction d'un cadre permettant aux VC d'analyser les VC en relation avec la performance financière, le comportement de production et la qualité (Yao et al., 2018). De plus, les forces et les faiblesses des différentes chaînes de valeur ont été analysées.
2.4 Réactifs et produits chimiques
Un système HPLC a été acheté auprès de Thermo Fisher Scientific (Ultimate 3000, États-Unis). Un pulvérisateur (ST-08, 1 800 W, Chine), un purificateur d'eau de laboratoire (AMFI-5-P, Yiyang Enterprise, Chine), une balance analytique électronique (AR153O, Mettler Toledo), un broyeur à boulets Retsch-MIVMOO ( modèle MM400, Retsch, Allemagne) et une centrifugeuse de table (TGL-16G, Shanghai Anting) ont également été utilisées. Le méthanol et l'acétonitrile étaient de qualité HPLC (Tianjin Kemiou Chemical Reagent Co., Ltd.) tandis que tous les autres réactifs étaient de qualité analytique. Les composés de référence échinacoside, acétonide et galactitol ont été achetés auprès de Chengdu Pufei De Biotech Co., Ltd. (Chengdu, Chine).
2.5 Analyses quantitatives des principaux indices chimiques de Cistanches Herba
L'échinacoside et l'acétonide ont été détectés dans les conditions suivantes : l'analyse a été effectuée à l'aide d'une colonne C18 à un débit de 1,0 ml/min ; la phase mobile était constituée de 35 % de méthanol-0.1 % d'acide acétique ; la température de la colonne a été fixée à 3 0 degrés et la longueur d'onde du détecteur DAD était de 334 nm. Les conditions de dosage du galactitol étaient les suivantes : l'analyse des échantillons a été réalisée sur une colonne de gel polymère Prevail Carbohydrate ES à un débit de 0,7 ml/min, la phase mobile était de l'acétonitrile-eau (77 : 23) et la température de la colonne a été fixé à 25 degrés. Un détecteur de diffusion de lumière par évaporation Alltech ELSD 2000ES (Alltech Technology Ltd.) a été utilisé, la température du tube de dérive a été réglée à 40 degrés et la pression de gaz a été réglée à 240 kPa.
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2.6 Identification moléculaire des Cistanches Herba
2.6.1 Extraction d'ADN, amplification par PCR et séquençage
L'ADN génomique a été extrait de matériaux médicinaux séchés sur gel de silice. Environ 00,03 g du matériau moléculaire a été broyé pendant 45 s à une fréquence de 3 000 fois/s dans un broyeur à boulets Retsch-MIVMOO. L'extraction de l'ADN a été réalisée à l'aide d'une méthode optimisée au bromure de cétyltriméthylammonium. Ensuite, les régions rbcL, matK, trnH-psbA et ITS ont été amplifiées par réaction en chaîne par polymérase (PCR) avec des amorces. Une amplification PCR de 25 μL a été réalisée. Les produits de PCR purifiés ont été séquencés dans le sens direct en utilisant les amorces utilisées pour l'amplification sur un séquenceur ABI3730XL.
2.6.2 Analyse phylogénétique
Dans cette étude, Kopsiopsis hookeri (Walp.) Govaerts, Xylanche Himalaya (Hook. f. & Thomson) Beck, Cistanche tinctoria (Forssk.) Beck et Cistanche salsa (CA Mey.) Beck ont été sélectionnés comme groupe externe pour rbcL, matK , trnH-psbA et ITS, respectivement. Un arbre phylogénétique de quatre séquences deCistanches Herbaa été construit en utilisant la méthode de jointure voisine (NJ) avec le logiciel MEGA 6.0. Le taux de prise en charge de chaque branche a été testé via 1 000 tests d'amorçage répétitifs, et une prise en charge de 50 % a été utilisée comme seuil d'identification réussie.
2.7 Analyse de regroupement
L'algorithme k-means est capable d'analyser efficacement des données à grande échelle et est facile à comprendre. Un regroupement automatique a été effectué en fonction du degré d'affinité naturelle, ce qui rend les caractéristiques structurelles des individus au sein du groupe très similaires, et les caractéristiques des individus entre les groupes différentes (Wang T. et al., 2017). Le clustering k-means a été réalisé à l'aide de SPSS et Rstudio pour analyser les qualités du marché et la relation entre le contenu des ingrédients actifs de l'échantillon de terrain et son lieu d'origine.
3. Résultats et discussion
3.1 Structure industrielle et CV
Cistanches Herbapasse par six étapes avant d'atteindre le consommateur comme suit : 1) la culture, y compris les activités telles que le labour, l'inoculation, la taille, le contrôle des rongeurs et la récolte ; 2) le traitement initial, y compris le traitement de surface, l'élimination des impuretés ainsi que le séchage ; 3) l'approvisionnement, qui implique le négoce de matériel non transformé produit à l'étape 2 ; 4) la transformation secondaire, y compris le classement commercial, la transformation en profondeur et l'emballage ; 5) vente en gros, principalement aux marchés non locaux ; et 6) commerce de détail (figure 1).
FIGURE 1. Cistanches Herba passe par six étapes de production dans la chaîne alimentaire et médicinale.
En raison de ses longues lignes de production et d'approvisionnement,Cistanches Herbala production implique 10 filières matures, qui se distinguent par les différents modèles composites d'acteurs. Différentes parties prenantes jouent un rôle dans chacune de ces étapes, ce qui donne lieu à diverses formes de CV. Les 10 principales CV identifiées comme étant associées à Cistanches Herba ainsi que les acteurs impliqués sont présentés dans la Figure 2.
FIGURE 2. La production de Cistanches Herba implique 10 CV matures.
De la perspective de la chaîne de valeur au suivi de la Cistanche herba
Les CV 1 à 6 sont basées sur des agriculteurs indépendants avec de petitesCistanches Herbades champs offrant les produits récoltés aux grossistes en médicaments, aux détaillants individuels locaux ou à d'autres entreprises intégrées de culture-transformation-commercialisation. VC 7 est géré par des détaillants individuels locaux. Les produits récoltés sont souvent vendus comme produits alimentaires locaux. VC 8 s'initie avec des agriculteurs impliqués dans des coopératives agricoles (avec des champs relativement grands). Les CV 9 et 10 sont caractérisées par des entreprises de culture-transformation-acquisition-commerce.
Les agriculteurs indépendants avec des champs relativement petits sont placés dans les CV 1–6. Il s'agit généralement d'économies traditionnelles à petite échelle. Dans ces chaînes de valeur, des agriculteurs indépendants cultivent et récoltentCistanches Herba. Les agriculteurs proches des détaillants individuels locaux, des grossistes en médicaments ou des entreprises de transformation vendent leurs produits directement, sans l'intervention d'intermédiaires, pour augmenter les bénéfices tirés de la culture de cette plante. Dans la CV 1, les Cistanches Herba non transformés sont vendus à des entreprises de transformation ; Cistanches Herba est transformé en matières premières et vendu à des usines pharmaceutiques, puis les produits sont vendus aux consommateurs par le biais de pharmacies et autres. En raison des particularités de l'environnement de croissance et des exigences de stockage strictes, de nombreux détaillants individuels, tels que ceux des CV 2, 3 et 6, sont en mesure de s'approvisionner en produits non transformés.Cistanches Herbadirectement auprès des agriculteurs, et de réduire les maillons intermédiaires, améliorant ainsi la qualité. Il est ensuite transformé en plantes médicinales ou en aliments fonctionnels et vendu aux consommateurs, aux hôpitaux ou aux pharmacies. Dans le même temps, certains sont séchés et transformés en sous-produits agricoles destinés à la vente. Cependant, les agriculteurs vendent directement leurs produits sans transformation, et la qualité du produit est susceptible d'être instable en raison d'un séchage insuffisant pendant le processus de transport. De plus, le développement du commerce électronique permet à une entreprise de transformation de se développer en aval. VC 5, la firme de négoce joue un rôle qui s'étend jusqu'au détaillant.
VC 7 est une chaîne de valeur à guichet unique dirigée par des détaillants individuels autonomes qui embauchent des agriculteurs locaux ou réalisent leur propre production et transformation. Ils vendent généralement leurs produits via leurs propres magasins hors ligne et en ligne, qui jouent un rôle important dans une vente. Ces produits sont généralement achetés directement par les consommateurs sous forme de produits agricoles locaux et de produits alimentaires fonctionnels.
La CV 8 commence par les CV basées sur des coopératives agricoles. Les départements gouvernementaux concernés fournissent aux agriculteurs des politiques bénéfiques pour planterCistanches Herba. Ainsi, les entreprises sont encouragées à développer des coopératives agricoles. Ces agriculteurs reçoivent plus de soutien technique et d'équipement des coopératives que les agriculteurs indépendants.
VC 9 et VC 10 sont réglementés par des sociétés qui contrôlent la culture, la transformation et le commerce, et sont basés dans de grandes zones de production. Ils transforment ensuite les produits en produits alimentaires fonctionnels, qui sont ensuite vendus directement aux détaillants ou aux consommateurs, principalement par l'intermédiaire de chaînes de magasins ou de magasins en ligne. De plus, certains produits sont vendus à des grossistes étrangers.
3.2 Commerce avec les VC de Cistanches Herba
La valeur d'un produit est créée par les activités de production des parties prenantes et est générée au cours du processus de transaction. Dans différentes chaînes de valeur, le facteur travail et le facteur non travail ont des effets différents sur la valeur (Yao et al., 2018).
Alxa possède un vaste territoire et de riches ressources naturelles, qui jettent les bases de sa construction écologique et du développement de l'industrie de la culture du désert. Les bergers contractent principalement des pâturages, où il existe de vastes zones naturelles de Haloxylon ammodendron (CA Mey.) Bunge ex Fenzl, ainsi qu'un grand espace propice à la plantation de H. ammodendron. Les agriculteurs plantent généralement H. ammodendron dans leurs propres champs ou prairies. Après survie de H. ammodendron, il est greffé sur C. deserticola, et enfin, le modèle industriel est basé sur la vente de matières premières de C. deserticola. Par conséquent, la culture deCistanches Herbaest l'une des sources de revenus des éleveurs (Zhao et Zhang, 2014). Cependant, la culture de Cistanches Herba est un investissement à long terme en raison du long cycle de plantation, de la forte demande de capital et de la lenteur de la récolte.
Pendant la période de plantation de H. ammodendron, une grande quantité d'eau est nécessaire pour l'irrigation. En raison de la grave pénurie d'eau souterraine à Alxa, la terre ne peut être irriguée que manuellement. En même temps, comme les forêts d'H. ammodendron sont plus dispersées et que la zone est plus grande, il est nécessaire d'avoir la protection de clôtures car les nouveaux jeunes plants d'H. ammodendron plantés chaque année ne peuvent pas survivre au pâturage des animaux. Dans l'enquête, de nombreux agriculteurs et éleveurs ont généralement signalé de graves problèmes avec les rats dans les forêts de H. ammodendron. Par conséquent, au début de la plantation, le coût de l'arrosage, des clôtures, du contrôle des rongeurs, des machines et du travail humain dans les forêts de H. ammodendron est plus élevé, ce qui entraîne des coûts plus élevés pourCistanches Herbaproduction. Cependant, le modèle de culture sauvage peut économiser une partie des coûts hors main-d'œuvre des engrais chimiques et des pesticides tout en garantissant une qualité élevée. Parallèlement, le gouvernement d'Alxa verse une certaine compensation aux cultivateurs de Cistanches Herba. Cependant,Cistanches Herbacultivée par des agriculteurs indépendants a des taux de survie et des rendements inférieurs à celle cultivée par des sociétés coopératives, ce qui entraîne principalement des revenus inférieurs pour les agriculteurs indépendants.
De la perspective de la chaîne de valeur au suivi de la Cistanche herba
En outre, certaines parties prenantes, telles que les coopératives agricoles et les sociétés intégrées de culture-transformation-commercialisation, disposent d'installations bien établies qui contribuent à réduire les coûts de main-d'œuvre et les intrants, garantissant ainsi des rendements élevés. En revanche, les CV 8 à 10 impliquent des exploitations agricoles à grande échelle qui sont de plus en plus populaires, y compris des coopératives agricoles et des sociétés de plantation. En plus de fournir un marché médicinal traditionnel, la transformation ultérieure en aliment fonctionnel ajoute à ses avantages et à son efficacité.
La transformation et la vente en gros sont également des étapes à forte intensité de main-d'œuvre (20 à 25 yuans chinois (CNY)/kg). Avant de passer à la deuxième étape de transformation, les entreprises de transformation dépensent un grand nombre de fonds en équipements de production et de test, en ateliers de production et en salles de stockage. Stockage deCistanches Herbaest un facteur important affectant la qualité et le prix, et donc une grande quantité de capital et de travail est investie dans le stockage. De plus, ces usines doivent effectuer des tests de qualité pour chaque lot de TCM. Dans le même temps, une partie du produit est transformée sur le marché alimentaire. De plus, une grande partie de l'apport a été faite dans la gestion de l'usine.
La vente au détail est la dernière étape du VC. Ici, les ressources sont acheminées vers des hôpitaux de haute qualité, des marchés de phytothérapie traditionnelle, des marchés agricoles et des marchés en ligne. L'évolution des prix indique que ceux-ci sont liés à l'équilibre dynamique entre l'offre et la demande. On pense donc qu'à mesure que la demande deCistanches Herbaproduits croît, le prix (et les avantages économiques pour les agriculteurs) continueront d'augmenter à court terme. Cependant, à long terme, de plus en plus de Cistanches Herba seront récoltés, entraînant une baisse des prix (et des gains financiers des agriculteurs).
Le prix de détail deCistanches Herbaest généralement supérieur à son prix de gros. Le prix des Cistanches Herba s'apprécie avec la note. Le prix de marché d'une plante entière est supérieur à celui de ses tranches. Une augmentation de 10 cm de la longueur des Cistanches Herba équivaut à une augmentation de 100 CNY. De plus, la position de tranchage et la méthode de traitement entraînent une différence dans la phase du produit, exerçant un impact significatif sur le prix. La taille des Cistanches Herba rétrécit fortement après séchage à l'ombre ou au soleil. La surface des tranches est évidemment ridée, la couleur plus profonde et le prix est le plus bas. Après récolte sur le site de production, il est nettoyé, pelé et séché après avoir été tranché. Si la surface de la tranche est lisse, alors le prix est intermédiaire. Dans les pharmacies et les hôpitaux, Cistanches Herba est ensuite transformé en morceaux de décoction ou en granules de formule, et le prix de détail devient généralement le double du prix de gros.
3.3 Évaluation de la qualité de Cistanches Herba avec les CV
3.3.1 Grades de Cistanches Herba
Dans les zones d'Alxa, le mode de culture sauvage, sans utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides, contribue au développement durable. Alxa a été considérée comme la zone de diodes deCistanches Herbaet a la réputation de "la ville natale de Cistanches Herba dans le monde" (Siqin et al., 2019). La culture selon une écologie appropriée est un facteur qui garantit le rendement et la qualité de Cistanches Herba. Cependant, la plantation actuelle de Cistanche Herba à Alxa n'a pas été standardisée. Par conséquent, la classification désordonnée deCistanches Herbasur le marché entraîne des différences de prix. Actuellement, la taille des matières médicinales pouvant être obtenues est généralement utilisée comme base principale pour le classement (Li et al., 2019). Nous avons mené une étude approfondie de tous les échantillons collectés. Sur la base des exigences, la morphologie, les caractéristiques de surface et la taille, ainsi que des paramètres, tels que le diamètre et la longueur, de Cistanches Herba ont été analysés (Yan et al., 2019). Plus précisément, Cistanches Herba a été divisé en trois grades (Figure 3). Ces résultats peuvent être utilisés pour déterminer les spécifications et les qualités deCistanches Herba(Tableau 1). Dans le même temps, l'étude de marché a révélé que le prix des produits de première qualité était supérieur à 200 CNY/kg ; les produits de deuxième qualité coûtent environ 180 CNY/kg et les produits de troisième qualité coûtent moins de 150 CNY/kg. En analysant les différences de qualité entre les stocks de Cistanches Herba sur le marché, une norme plus raisonnable de classement de Cistanches Herba a été établie pour guider un modèle de production plus standard.
FIGURE 3. Différentes qualités deCistanches Herba((A) : première classe, (B) : deuxième classe, (C) : troisième année).
TABLEAU 1. La spécification et le grade de Cistanches Herba.
3.3.2 Évaluation de la qualité de Cistanches Herba
Les herbes Daodi sont depuis longtemps largement reconnues par l'industrie médicale chinoise comme un symbole de MTC stable et de haute qualité (Yin et al., 2019). Outre les CV, différents critères ont été considérés comme indicatifs d'une bonne qualité. Pour les agriculteurs, la taille est souvent une mesure de qualité ; plus la tige charnue est grosse, meilleure est la qualité. Les détaillants estiment que l'habitat et la taille sont des indices importants de la qualité de Cistanches Herba. De plus, les médecins pensent qu'une meilleure qualité aurait un effet clinique plus efficace. À l'heure actuelle, ces mesures peuvent être utilisées pour évaluer la qualité desCistanches Herbaqui ont été établis dans la pharmacopée. La qualité deCistanches Herbaa été évaluée à l'aide de méthodes telles que l'identification de la source, morphologique et physicochimique dans la pharmacopée (ChP., 2020). De plus, certaines entreprises de plantation et usines pharmaceutiques imposent leurs propres réglementations pour garantir la qualité de leurs médicaments à base de plantes. Cependant, les agriculteurs indépendants ne sont pas suffisamment proactifs sur le plan technologique pour y accéder.
Outre les CV, différents critères ont été considérés comme indicatifs d'une bonne qualité. Par conséquent, une enquête de qualité surCistanches Herbaprovenant de différentes CV a été réalisée et les résultats sont présentés dans le tableau 2. La qualité de Cistanches Herba est liée à la plantation, au stockage, au séchage et à la transformation. Dans les CV 1 à 4, les agriculteurs vendent directement leurs produits sans transformation, et la qualité du produit n'est pas stable en raison d'un séchage insuffisant pendant le processus de transport. Dans les CV 5 et 6, Cistanches Herba est généralement vendu comme un produit agricole, ce qui rend difficile sa traçabilité ou sa supervision efficace. Dans les CV 8 à 10, la chaîne intégrée de culture, de récolte et de transformation peut réduire la perte d'ingrédients actifs. En outre, les entreprises de transformation en profondeur disposeront d'un système de traçabilité et d'assurance qualité plus strict pour les produits, garantissant ainsi la qualité.
TABLEAU 2. Qualité de laCistanches Herbapour les différentes chaînes de valeur et la probabilité que des risques soient portés sur sa qualité lors de sa production.
Généralement, la teneur effective en ingrédients d'une plante est liée à sa période de croissance (Li Z. et al., 2016). Par conséquent, l'évaluation des principaux composants chimiques de Cistanche Herba peut refléter sa qualité dans une certaine mesure. L'échinacoside et l'actéoside sont les principaux ingrédients actifs deCistanches Herba(Li Y. et al., 2016). Ceux-ci sont décrits comme des composants marqueurs dans l'édition 2020 de la pharmacopée chinoise (Wang XY et al., 2017). Galactitol est le principal constituant laxatif de Cistanches Herba. Ainsi, le dosage du galactitol confère une certaine importance au développement et à l'utilisation de Cistanches Herba (Gao et al., 2015). De plus, une analyse unidirectionnelle de la variance de la teneur en principe actif et des caractéristiques (tableau 3) a indiqué que la teneur en principe actif était corrélée avec les caractéristiques de Cistanches Herba. Plus le caractère huileux de l'échantillon est élevé, plus la teneur en ses composants chimiques est élevée. Dans le même temps, l'étude a révélé que la teneur en galactitol est liée au poids de l'échantillon, ce qui illustre davantage l'importance de la détermination de la teneur en galactitol.
TABLEAU 3. Résultats de l'analyse unilatérale de la variance entre l'apparition deCistanches Herbaet échinacoside, acétonide, galactitol.
Nous avons déterminé le contenu de tous les échantillons prélevés sur le terrain. Les résultats ont montré que la teneur en ingrédients actifs d'Alxa était élevée (tableau supplémentaire S1), clarifiant la haute qualité d'Alxa sur le marché et les prix élevés payés. L'analyse par grappes k-means a été utilisée pour analyser 90 échantillons prélevés sur le terrain en fonction de trois variables : l'échinacoside, l'acétonide et le galactitol (figures 4A, B). Ces résultats montrent que les échantillons peuvent être divisés en trois grappes différentes, mais les grappes représentantCistanches Herbades trois régions sont relativement désorganisés. L'analyse des composants chimiques de Cistanches Herba de différentes zones d'Alxa a révélé qu'il n'y avait pas de corrélation significative entre la composition chimique et la distance géographique. Nous croyons qu'il n'y a pas de différence substantielle dans la qualité deCistanches Herbade différentes régions d'Alxa.
FIGURE 4. (A, B) Résultats des constituants de Cistanches Herba basés sur le cluster k-means (échantillon_E : l'échantillon d'Ejin Banner ; échantillon_R : l'échantillon d'Alxa Right Banner ; sample_L : le sample d'Alxa Left Banner).
Les produits à base de plantes contiennent de nombreux ingrédients et les analyses phytochimiques utilisées dans le contrôle de la qualité des composés marqueurs sont précises mais ont une applicabilité limitée dans l'identification des constituants biologiques. Les produits à base de plantes, vendus dans le monde entier comme médicaments ou aliments, sont perçus comme à faible risque car ils sont considérés comme naturels et donc sûrs (Ichim, 2019). La demande croissante de produits à base de plantes en raison de leurs bienfaits pour la santé a entraîné une augmentation proportionnelle de leur contamination accidentelle ou de leur falsification intentionnelle. Pour résoudre ce problème, le code-barres ADN en tant que stratégie puissante a récemment attiré une attention considérable et, avec les méthodes chimiques, a commencé à entrer dans les systèmes réglementaires de contrôle qualité (Ichim et al., 2020). Le code-barres ADN est largement utilisé pour l'identification moléculaire dans le but de résoudre un large éventail de problèmes de taxonomie, de phylogénétique moléculaire et de génétique des populations, ainsi que pour empêcher la collecte illégale d'espèces sauvages et la surveillance de l'authenticité des produits (Janjua et al., 2017; Raclariu et al., 2018). Dans cette étude, nous avons sélectionné au hasard quelques échantillons pour l'identification des codes-barres ADN en utilisant quatre séquences de codes-barres ADN (rbcL, matK, trnH-psbA et ITS) pour identifierCistanches Herbades habitats d'Alxa. L'analyse de la séquence True-psbA a indiqué une délétion dans Alxa Left Banner à 298–337 pb, par rapport à Alxa Right Banner et Ejina. Il reste à vérifier si cela peut être utilisé comme site d'identification spécifique pour Cistanches Herba. Sur la base de l'arbre NJ établi par la séquence, le regroupement de séquences des quatre fragments de l'échantillon ne peut pas être distingué (figures 5 à 8). De plus, les résultats de l'analyse de la distance génétique ont montré qu'il n'y avait pas de corrélation significative entre la distance génétique et la distance géographique (tableau 4–7). Une étude antérieure de la nôtre a révélé que la PCR spécifique au site peut être utilisée pour cribler des amorces spécifiques au site dans le but d'identifier C. deserticola, Cynomorium coccineum subsp. solarium (Rupr.) J. Léonard, et Orobanche pycnostachya Hance à partir des séquences ITS (Li et al., 2014). Cependant, l'identification deCistanches Herbareste à étudier davantage en raison de l'existence d'autres adultérants. En étudiant le code-barres ADN deCistanches Herba, nous avons constaté que les différences de qualité entre les populations de Cistanches Herba dans la région d'Alxa n'étaient pas significatives. Nous avons également identifié rapidement et précisément Cistanches Herba et ses adultérants, ce qui est d'une importance vitale pour garantir la sécurité des aliments et des médicaments et réguler la circulation sur le marché.
FIGURE 5. Arbre phylogénétique deCistanches Herbasur la base des séquences ITS.
FIGURE 6. Arbre phylogénétique deCistanches Herbabasé sur les séquences trn H-psbA.
FIGURE 7. Arbre phylogénétique deCistanches Herbabasé sur les séquences rbcL.
FIGURE 8. Arbre phylogénétique desCistanches Herbabasé sur les séquences matK.
TABLEAU 4. La distance génétique deCistanches Herbaest basé sur les séquences ITS.
TABLEAU 5. La distance génétique deCistanches Herbaest basé sur les séquences trnH-psbA.
TABLEAU 6. La distance génétique deCistanches Herbaest basé sur les séquences rbcL.
TABLEAU 7. La distance génétique deCistanches Herba estbasé sur les séquences matK.
En conclusion, la distance génétique et la composition chimique deCistanches Herban'étaient pas corrélés avec la situation géographique à Alxa. Cependant, ce résultat peut être limité par notre échantillon représentatif et la disponibilité des séquences. Ainsi, ces résultats nécessitent une vérification supplémentaire.
3.4 Relation entre comportement, revenus et qualité
Cistanches Herbaétait considérée à la fois comme un médicament et comme un aliment (Li et al., 2021). Les principaux canaux de vente au détail de Cistanches Herba comprennent les pharmacies hospitalières, les pharmacies, les marchés de médicaments, les sous-produits agricoles, les marchés et les boutiques en ligne. Actuellement, en raison de sa haute valeur médicinale et de sa fonction nutritionnelle, une tendance au développement de Cistanches Herba se forme progressivement sous la forme de marchés traditionnels, alimentaires et de transformation en profondeur. Parmi ces trois grands marchés, en raison des facteurs de rendement, de géo-herboristerie et de fonction clinique, le prix de C. deserticola d'Alxa est plus élevé que celui de C. tinctoria sur le marché traditionnel et C. deserticola entre rarement sur les marchés traditionnels. Habituellement, les populations locales choisissent des Cistanches Herba de bonne qualité comme cadeaux dans les points de vente locaux et paient un prix plus élevé.
Les objectifs de toutes les parties prenantes de ces types de VC sont centrés sur la rentabilité. Cependant, sur le marché traditionnel, les agriculteurs indépendants adoptent généralement le mode de vente des matières premières en direct, à faible valeur ajoutée. Sur le marché des produits alimentaires, ceux-ci entrent principalement sur le marché sous forme de cadeaux, dont la qualité et le prix sont souvent supérieurs à ceux vendus sur le marché traditionnel. Dans les chaînes orientées vers la transformation en profondeur, la qualité et la valeur ajoutée des produits sont améliorées, augmentant ainsi le coût global. Producteurs de produits transformés en profondeurCistanches Herbareçoivent généralement des revenus plus élevés des consommateurs, tandis que les parties prenantes des marchés traditionnels en reçoivent moins. Par conséquent, le comportement et les avantages des parties prenantes sont liés à la qualité du produit et du marché cible.
En ce qui concerne la CV 1, certains des produits de la transformation primaire sont vendus comme matières premières aux usines pharmaceutiques par les entreprises de transformation primaire, qui sont ensuite transformés en d'autres formes de médicaments qui génèrent des bénéfices plus importants. Cependant, la vente de ces produits en tant que médicaments est souvent affectée par des réglementations plus strictes.
Les CV 2 et 3 sont des exemples typiques de marchés traditionnels, où les grossistes médicaux achètent des herbes directement auprès des agriculteurs. Dans ces chaînes, il est difficile pour les agriculteurs d'étendre l'échelle de plantation, en raison du long cycle de plantation deCistanches Herba, ce qui nécessite des niveaux élevés d'investissement précoce en temps et en main-d'œuvre. De plus, les agriculteurs ont recours à la vente directe des matières premières, ce qui réduit les bénéfices. Par rapport aux agriculteurs, les grossistes médicaux transforment et classent les Cistanches Herba. Cependant, le stockage deCistanches Herbaest généralement un facteur important qui affecte sa qualité et limite également sa circulation sur le marché, ce qui est l'une des raisons du prix élevé. De plus, pour obtenir des profits plus élevés, nous avons constaté que les grossistes médicaux vendent souvent C. salsa au détail comme substitut de Cistanches Herba, ce qui réduit la qualité du produit. Par conséquent, les problèmes de qualité sont courants dans ces chaînes de valeur, et les Cistanches Herba ainsi produits peuvent rarement entrer sur les marchés traditionnels et fournissent donc des revenus relativement faibles aux agriculteurs.
De la perspective de la chaîne de valeur au suivi de la Cistanche herba
Les CV 6 et 7 approvisionnent principalement le marché des produits alimentaires. Ce sont principalement des détaillants individuels locaux qui vendent en ligne et hors ligne. Ces détaillants individuels passent par un traitement et un tri simples pour sélectionner de meilleurs produits. Ce groupe s'occupe principalement de cadeaux qui entrent sur le marché, qui sont généralement de bonne qualitéCistanches Herba. Les prix de ceux-ci sont souvent plus élevés que ceux des marchés conventionnels car il s'agit de produits de meilleure qualité que ceux vendus sur les marchés de la médecine traditionnelle. De plus, la vente de médicaments via des plateformes de commerce électronique réduit considérablement les coûts des magasins. Cependant, il existe encore de nombreuses lacunes dans le processus de supervision, entraînant certaines composantes irrégulières et spéculatives, dont les origines restent introuvables.
Avec l'amélioration continue de la valeur des produits Cistanches Herba, elle est progressivement reconnue et acceptée par les consommateurs. Par conséquent, la demande pour ses produits profondément transformés sur les marchés nationaux et étrangers augmente chaque année, apportant des avantages plus élevés et attirant un énorme marché potentiel. En outre, le gouvernement encourage activement les entreprises locales à mener des activités de recherche et de développement de produits afin d'améliorer les avantages pour les agriculteurs ainsi que les bénéfices pour les entreprises, ce qui augmente les recettes fiscales du gouvernement. Les VC 4 et 5 et les VC 8 à 10 sont placés entre les modèles de marché traditionnels et de traitement en profondeur. Concernant les CV 4 et 5, les entreprises de transformation achètent directement auprès des agriculteurs et transforment ensuite les produits afin de les vendre aux consommateurs en tant que produits de MTC ou de soins de santé. Dans ces filières, les agriculteurs perçoivent toujours des bénéfices inférieurs, mais les entreprises de transformation garantissent une meilleure qualité que les détaillants. Ils s'engagent plus pleinement dans diverses formes d'autorégulation pour améliorer leur réputation. En conséquence, ils augmentent leurs coûts globaux d'intrants tout en améliorant la sécurité et la traçabilité de leurs produits.
Dans la VC 8, le mode coopératif agricole « entreprise » plus « agriculteur » élargit davantage la zone de plantation et augmente les revenus des agriculteurs. Ces entreprises fournissent une technologie et des équipements efficaces qui aident à améliorer l'efficacité et le rendement de la plantation. Parallèlement, ces entreprises mènent des recherches de transformation plus poussée, améliorant ainsi la valeur ajoutée deCistanches Herbaproduits et l'expansion du marché de la demande de produits, ce qui à son tour augmente les ventes de produits liés à Cistanches Herba de multiples façons. Ces technologies innovantes de traitement en profondeur améliorent la qualité, permettant aux entreprises d'obtenir des bénéfices plus élevés. Le mode de commande coopérative garantit aux agriculteurs un revenu de production et réduit leur risque de marché, ce qui stimule efficacement l'enthousiasme des agriculteurs locaux à planter. Dans les chaînes de valeur 9 et 10, les entreprises se concentrent sur le traitement en profondeur pour rechercher un marché plus vaste et des bénéfices plus élevés. Ces sociétés apparentées emploient une variété de méthodes de transformation, ce qui permet une flexibilité pour ajuster la variété et le rendement de la production en fonction de la demande du marché et des revenus des produits. De plus, les ressources sont relativement adéquates et la qualité des produits est bonne, ce qui améliore l'espace des produits sur le marché. Des installations et des produits industriels de pointe sont la clé du développement de l'entreprise en raison de la nécessité d'une meilleure technologie de traitement en profondeur.
Selon notre enquête, des normes plus élevées sont imposées à la qualité des matériaux, ce qui entraîne des coûts d'intrants plus élevés. Par conséquent, le comportement et les avantages des parties prenantes, ainsi que la qualité des produits et des marchés cibles sont tous étroitement liés. En conséquence, le prix et la qualité de Cistanches Herba sont plus élevés sur les marchés du cadeau (300–1200 CNY/kg) et de la transformation profonde que sur les marchés traditionnels (150–800 CNY/kg). Sur ces trois grands marchés, la majorité des ventes se font sous forme de cadeaux principalement transformés. Par rapport à l'avantage de prix de C. tinctoria, C. deserticola entre rarement sur le marché de la médecine traditionnelle et sa circulation est restreinte. En conclusion, avec l'entrée des Cistanches Herba sur le marché des aliments diététiques, la poursuite de la transformation et le développement deCistanches Herbadevraient augmenter à l'avenir.
4. Conclusion
C. deserticola est une plante parasite poussant dans un environnement unique, et Alxa semble être la zone la plus propice à sa croissance. ConcernantCistanches Herbachaînes de valeur, nous avons démontré l'émergence et le développement de l'intégration verticale, de la collaboration horizontale et du commerce électronique à différents niveaux. L'intégration verticale est induite par l'élargissement des parties prenantes. CV 3 et CV 4 sont les résultats de l'intégration verticale des grossistes et des entreprises de transformation via le développement d'activités en aval. Parmi les 10 VC, les VC 8 à 10 sont entièrement intégrés verticalement. Les agriculteurs ont accès aux marchés, ainsi qu'à un soutien technologique et financier en rejoignant ces chaînes de valeur intégrées verticalement. De plus, l'intégration verticale partielle est attribuée à la traçabilité fiable des produits. Les collaborations horizontales (par exemple, les coopératives agricoles) démontrent un niveau de communication plus élevé et des objectifs communs et apportent des revenus plus élevés aux parties prenantes concernées. Le commerce électronique offre une approche pratique et peu coûteuse aux détaillants pour créer un accès direct aux consommateurs. Cependant, l'assurance qualité dans ces chaînes est mal comprise et il existe un besoin de certification des bonnes pratiques dans le commerce électronique.
D'une part, en raison des facteurs spécifiques liés àCistanches Herbaculture, les agriculteurs indépendants n'avaient pas accès aux dernières technologies et n'étaient pas en mesure de développer des cultures à grande échelle. Certains problèmes clés liés aux procédures de transformation ainsi qu'aux activités de vente en gros et au détail, qui ont été détectés au cours de nos entretiens et analyses de qualité, ont indiqué que la réalisation de bénéfices plus élevés via des substituts frelatés était des facteurs cachés qui réduisaient la valeur des produits. Ces facteurs peuvent affecter la qualité des plantes médicinales, tout comme un processus de cuisson à valeur ajoutée pourrait améliorer la qualité des aliments (Chen et al., 2019). Ainsi, une réglementation plus poussée du marché peut être nécessaire afin d'éliminer la falsification par les grossistes pharmaceutiques et de réaliser des bénéfices plus élevés.
De la perspective de la chaîne de valeur au suivi de la Cistanche herba
D'autre part, l'État soutenant le développement de laCistanches Herbal'industrie, il est prévu que la plantation de Cistanches Herba pourrait augmenter chaque année à l'avenir. Cependant, si la transformation en profondeur et les marchés terminaux de Cistanches Herba ne se développent pas suffisamment au cours des prochaines années, la matière première obtenue de Cistanches Herba sera confrontée à un environnement de marché excédentaire, entraînant une baisse des prix. Les acteurs de grande taille, tels que les sociétés intégrées de transformation-acquisition-négociation, sont plus à même de contrôler le développement de Cistanches Herba. Ils sont soutenus par des structures technologiques et de gestion. Ainsi, ils ont l'avantage d'assurer la qualité et la stabilité car ils sont associés à un traitement approfondi et à un contrôle de la qualité. Par ailleurs, le développement de la coopération agricole favorise la standardisation et l'échelle desCistanches Herbal'industrie de la plantation, permettant la formation d'une chaîne industrielle complète. Les agriculteurs et éleveurs locaux ont un effet remarquable sur la réduction de la pauvreté et jouent un rôle extrêmement important dans le développement économique et social.
Ici, nous avons démontré que la qualité deCistanches Herbaest affecté par plusieurs étapes du processus de production, ce qui suggère que le choix d'un VC approprié est au cœur du contrôle de la qualité. De plus, nous avons démontré que la qualité des produits, le comportement des parties prenantes et les revenus sont interdépendants. Par conséquent, la coordination des relations dans les CV peut être une stratégie qui peut être utilisée dans le contrôle de la qualité desCistanches Herba. Divers VC sont induits par des intégrations verticales et des collaborations horizontales, ce qui améliore à la fois la qualité de Cistanches Herba et les retours aux parties prenantes. Par conséquent, des chaînes de valeur bien développées peuvent produire des produits avec une bonne traçabilité ainsi qu'une bonne qualité et assurer des revenus financiers adéquats aux parties prenantes concernées.
Déclaration de disponibilité des données
Les contributions originales présentées dans l'étude sont incluses dans l'article/matériel supplémentaire, d'autres demandes peuvent être adressées aux auteurs correspondants.
Les contributions de l'auteur
Conceptualisation, ML, JW, RY, LJ et XW ; Rédaction – préparation du brouillon original LJ, XW et BZ ; Rédaction–révision et édition, WG, RY, ML et YB ; LJ, BZ, JW, YB et WG ont généré les figures et les tableaux ; ML, JW, YB, RY, WG, BZ et XW le révisant de manière critique pour un contenu intellectuel important ; Tous les auteurs ont lu et accepté la version publiée du manuscrit ; Tous les auteurs acceptent d'être responsables de tous les aspects du travail en s'assurant que les questions liées à l'exactitude ou à l'intégrité de toute partie du travail sont étudiées et résolues de manière appropriée.
Financement
Ce travail a été soutenu par China Agriculture Research System (numéro de subvention CARS-21) ; Subvention spéciale pour les services de santé publique en médecine chinoise 2019 "la quatrième enquête sur les ressources médicales matérielles chinoises" (numéro de subvention Finance Society (2019) 43); Projet de fonds de développement stratégique des industries émergentes de la région autonome de Mongolie intérieure 2020 (numéro de subvention 2020832).
Conflit d'intérêt
Les auteurs déclarent que la recherche a été menée en l'absence de toute relation commerciale ou financière pouvant être interprétée comme un conflit d'intérêts potentiel.
Note de l'éditeur
Toutes les affirmations exprimées dans cet article sont uniquement celles des auteurs et ne représentent pas nécessairement celles de leurs organisations affiliées, ou celles de l'éditeur, des éditeurs et des réviseurs. Tout produit pouvant être évalué dans cet article, ou réclamation pouvant être faite par son fabricant, n'est ni garanti ni approuvé par l'éditeur.
Remerciements
Nous tenons à remercier Li Yue et Li Zhenhua pour leurs suggestions sur la révision et le tri des données pendant cette période. Dans le même temps, nous tenons à remercier les enseignants de l'Institut de médecine traditionnelle chinoise de Mongolie intérieure pour leur aide dans les recherches sur le terrain et les études de marché.
Matériel complémentaire
Le matériel supplémentaire de cet article est disponible en ligne à l'adresse : https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.782962/full#supplementary-material
De la perspective de la chaîne de valeur au suivi de la Cistanche herba
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