Partie 3 : Connaissances détaillées sur les radicaux libres antioxydants---Aliments antioxydants

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Dans la vie quotidienne, mangez les aliments recommandés suivants pour aiderantioxydants:

Mangoustan

Le mangoustan, également connu sous le nom de Manji kaki, Fengguo et Daojizi, appartient au genre Garcinia cambogia et est connu sous le nom de "Reine des fruits" sous les tropiques. En Asie du Sud-Est, la peau de mangoustan a été utilisée comme médecine traditionnelle thaïlandaise pour le traitement des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la dysenterie, des traumatismes infectieux, de la suppuration, de l'ulcère chronique, de la gonorrhée, de la leucémie et de la septicémie. Il a également une activité antiallergique et asthmatique évidente. Les xanthones sont les principales substances actives du mangoustan pour l'efficacité médicinale et les soins de santé et sont abondantes dans la peau et l'enveloppe du mangoustan. Les chercheurs ont identifié et isolé environ 40 xanthones dans les pelures de mangoustan, telles que -mangoustan, -mangoustan, -mangoustan, etc. Ces xanthones possèdent généralement des propriétés anticonvulsivantes, antimutagènes,anti-inflammatoire, antitumoral,antioxydant, et des activités diurétiques et sont utilisés pour aider à réduire les troubles gastro-intestinaux, les troubles cutanés, l'inflammation et les symptômes de maladies infectieuses et à abaisser le taux de cholestérol. Les propriétés antioxydantes des xanthones sont également démontrées dans leur chimioprévention du cancer. Dans cette étude, il a été montré que le -mangoustan naturel était induit par le 7,12-diméthylbenzène ( -)anthracène pour inhiber les lésions précoces des glandes mammaires chez des souris expérimentales ; -mangoustan naturel a été utilisé dans l'identification biologique du cancer du côlon à court terme. Montre un fort effet chimiopréventif; 6 xanthones isolées de la peau de mangoustan peuvent inhiber le HL60 des cellules leucémiques humaines, dont 10 μmol de -mangostinone peuvent induire la mort cellulaire programmée, montrant une inhibition complète du HL60.

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Tomate

Les tomates sont riches en lycopène, qui a des propriétés antioxydantes. De plus, comment manger la tomate pour mieux lutter contre l'oxydation ? C'est cuit. Bien que la vitamine C contenue dans les tomates cuites ou transformées (pâte de tomate, jus de tomate, tomates en conserve) soit détruite, la teneur en lycopène peut être augmentée plusieurs fois et la fonction antioxydante est plus forte.

Grain de raisin

Les glycosides de cyanine contenus dans les pépins de raisin ont 20 fois la capacité antioxydante de la vitamine C et 50 fois celle de la vitamine E. Les vins rouges issus de raisins ont été fermentés pour augmenter leur capacité antioxydante. Par conséquent, tout en mangeant des raisins, boire du vin rouge avec modération peut atteindre l'objectif d'anti-oxydation. Saumon

Le délicieux saumon est riche en acides gras polyinsaturés oméga-3, il a donc un puissant effet antioxydant. Bien sûr, le saumon sauvage est nettement plus puissant que le saumon d'élevage.

Noix

Les aliments à base de noix riches en vitamine E (noix de cajou, noix, noisettes, arachides, etc.) ont non seulement des fonctions antioxydantes mais aussi réparent les tissus cutanés. Le risque d'obésité et la réaction d'oxydation provoquée par une forte teneur en matières grasses altèrent également l'effet antioxydant de la vitamine E. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent aux gens de consommer de tels aliments, mais avec modération, sinon c'est trop.

En plus d'être riche en vitamines A et C, le chou-fleur contient également une substance antioxydante unique qui combine presque tous les antioxydants. Par conséquent, ses propriétés antioxydantes sont meilleures que celles d'autres aliments, et c'est aussi une star anticancéreuse. Les fruits de l'avoine aux myrtilles sont riches en bêta-carotène et en vitamine C, et ces deux composants sont les substances les plus reconnues dans le domaine médical des antioxydants, il faut donc manger de petites et belles fraises, myrtilles et canneberges. Goût particulier. De plus, il contient du potassium et des fibres solubles, qui peuvent abaisser le taux de cholestérol sanguin et réduire le risque d'hypertension artérielle.

Ail : Ne restez pas à l'écart de l'ail parce que vous avez peur de l'odeur de l'ail. Il a non seulement des effets antioxydants, mais favorise également la circulation sanguine et accélère le métabolisme, ce qui peut aider à détoxifier et à perdre du poids ! Les sulfures qu'il contient ont des effets de réduction des antioxydants, qui peuvent non seulement réduire efficacement le cholestérol dans le corps, mais aussi prévenir l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Si vous n'avez vraiment aucun sentiment pour l'ail, autant manger des pousses d'ail, des feuilles d'ail et de l'huile d'ail. N'oubliez pas non plus que si vous buvez un verre de lait après avoir mangé de l'ail, l'odeur gênante de l'ail disparaîtra en une demi-heure. Si vous ne le croyez pas, vous pouvez l'essayer.

Épinard

Les épinards figurent également sur la liste des dix principaux aliments antioxydants car ils sont riches en bêta-carotène et en vitamine C. Un grand nombre d'antioxydants contenus dans les épinards peuvent non seulement activer la fonction cérébrale, mais également améliorer la vitalité juvénile, aider à prévenir le vieillissement cérébral et prévenir Alzheimer. La farine d'avoine est riche en protéines, en calcium, en riboflavine, en thiamine et en d'autres ingrédients. La farine d'avoine est la seule parmi les céréales complètes à figurer parmi les dix meilleurs aliments antioxydants. L'apport quotidien d'une quantité appropriée de flocons d'avoine peut accélérer le métabolisme humain, accélérer la synthèse des acides aminés et favoriser le renouvellement cellulaire.

Thé vert

Le thé vert contient des polyphénols de thé. L'effet antioxydant des polyphénols permet d'éliminer les radicaux libres dans l'organisme car ils peuvent éliminer les espèces réactives de l'oxygène, inhibant ainsi la consommation de vitamine C. En même temps, il a également pour fonction d'éliminer les huiles et graisses et de rafraîchir l'haleine. L'expert en nutrition des algues, Patrick Holford, a déclaré: "Les algues et les légumes verts sont riches en chlorophylle, ce qui peut améliorer la production de globules rouges dans le sang." De plus, les algues sont également riches en diverses enzymes, minéraux et vitamines, non seulement extrêmement. Elles ont des propriétés antioxydantes et ont également pour fonction d'éliminer les déchets humains.

Pamplemousse : « Le pomelo est riche enbioflavonoïdes, un antioxydant puissant qui se lie aux métaux toxiques et les chasse du corps », explique Holford. De plus, les bioflavonoïdes peuvent aider car ils rendent la vitamine C plus stable dans les tissus humains, ce qui contribue à jouer un rôle anti-inflammatoire et anticancéreux. rôle." Les bioflavonoïdes sont riches en fruits et aident également le corps à absorber.

Goji noir : Le composant le plus important du goji noir est l'anthocyanine, qui est un puissant antioxydant ; il peut prévenir le vieillissement prématuré, améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins, inhiber les allergies et l'inflammation et améliorer la flexibilité des articulations.

Aubépine : Les flavonoïdes, la vitamine C et le carotène qu'elle contient peuvent bloquer et réduire la formation de radicaux libres, renforcer l'immunité de l'organisme et avoir également des effets anti-âge et anticancéreux.

Vin rouge : Les proanthocyanidines et le resvératrol contenus dans le raisin sont de puissants antioxydants qui luttent contre le vieillissement et éliminent les radicaux libres dans l'organisme. Les raisins doivent être consommés autant que possible avec la peau et les pépins car de nombreux nutriments du raisin sont présents dans la peau et les pépins.

Carottes : Les carottes peuvent non seulement renforcer l'immunité humaine, mais aussi avoir des effets anticancéreux. Il est également riche en carotène, qui peut éliminer l'oxygène singulet et les radicaux libres qui causent le vieillissement, ralentir le processus de vieillissement du corps humain et prévenir le vieillissement cutané. Le soja contient des isoflavones, qui sont des antioxydants naturels et ont de faibles effets œstrogéniques. Boire régulièrement du lait de soja peut réduire considérablement les symptômes de la ménopause chez les femmes, et cela a également pour effet de prévenir le cancer et de prévenir la maladie d'Alzheimer. Il a un bon effet de beauté et de beauté sur les femmes.

Miel : Les Indiens aiment généralement s'asseoir et boire une tasse chaude de thé au gingembre après une journée bien remplie. La méthode est très simple, ajoutez des tranches de gingembre à de l'eau bouillante et buvez du miel lorsque la température du thé est appropriée : le thé au gingembre a une variété d'effets anti-âge. Le miel a des propriétés antibactériennes naturelles qui aident à réduire l'inflammation de la peau, et le gingembre est riche en zingérone antioxydante (également connue sous le nom de gingérol ou gingérol), qui aide à garder la peau hydratée et repulpée en empêchant la dégradation du collagène. Vous pouvez prendre du miel de jujube (miel foncé) une fois par jour le matin et le soir. Le miel noir contient différentes concentrations de polyphénols (polyphénols - antioxydants puissants), qui sont des antioxydants et sont censés réduire l'incidence des maladies cardiaques et la probabilité de cancer. Les résultats d'une étude menée par l'Université de Californie, Davis, montrent que le miel est un aliment sain qui contient une quantité incroyable d'antioxydants, qui peuvent éliminer les déchets dans le corps - les radicaux libres d'oxygène, et aider à améliorer la santé de l'homme. corps. Le niveau d'antioxydants peut éliminer la génération de radicaux libres dans le corps et avoir des effets anticancéreux et anti-âge. Le miel favorise une peau radieuse et éclatante, le Dr Hydron Grossin, chercheur à l'Université de Californie à Davis, a présenté les résultats de l'étude qu'elle et ses collègues ont menée lors de la réunion de l'American Chemical Society en Californie. Dans une étude de 25 volontaires, dit-elle, ils ont découvert que le miel augmentait les niveaux d'antioxydants dans le corps.

Cerise : C'est un fruit de beauté depuis l'Antiquité. Le jus de cerise peut aider à blanchir la peau rougeâtre du visage et à éliminer les rides et les taches claires. C'est le favori de nombreux produits de blanchiment. Les cerises sont non seulement riches en vitamine C, mais aussi extrêmement riches en fer, soit 13 fois celui de l'aubépine et 20 fois celui de la pomme. En plus d'une teneur élevée en fer, il contient également de la vitamine A qui équilibre la sécrétion corticale et retarde le vieillissement, aide à activer les cellules et embellit la peau.

Grenade : Il a été démontré que la délicate grenade rouge possède de fortes propriétés antioxydantes. Il contient un composant appelé acide ellagique, qui peut protéger les cellules de la pollution environnementale et des rayons UV, nourrir les cellules et ralentir le vieillissement du corps. Des études ont montré que l'acide ellagique est plus "puissant" que les polyphénols contenus dans le vin rouge et le thé vert en termes de radioprotection.

Concombre: Il est délicieux, croquant et parfumé, et est très apprécié des personnes minces. Et il est riche en une variété de glucides et d'acides aminés nécessaires à la croissance et au développement humains et aux activités de la vie, ainsi qu'en vitamines, fournissant suffisamment de nutriments pour la peau et les muscles, ce qui peut lutter efficacement contre le vieillissement cutané et réduire les rides. Riche en acides de fruits, il peut nettoyer et blanchir la peau, éliminer les coups de soleil et les taches de rousseur et soulager les allergies cutanées. Citron Les citrons contiennent de la vitamine b1, de la vitamine b2, de la vitamine c et d'autres nutriments. De plus, il est également riche en acides organiques et en acide citrique, qui ont un fort effet antioxydant et sont très efficaces pour favoriser le métabolisme cutané, retarder le vieillissement et inhiber la pigmentation.

Cistanche: une plante parasite parasitant les racines de l'arbre du désert Haloxylon, absorbe les nutriments et l'eau de l'hôte Haloxylon. Connu comme "ginseng du désert", il a une haute valeur médicinale et est une phytothérapie traditionnelle chinoise précieuse. " Compendium of Materia Medica " rapporte que le qi de Cistanche est légèrement chaud, et le qi du bois qui monte dans le ciel et le printemps entre dans le méridien du foie de Jueyin. Il est salé et entre dans le méridien du rein du pied Shaoyin. L'odeur est toute trouble et la descente est plus que la montée, qui est aussi yin. Améliorer la mémoire, fort,anti-âge, anti-fatigue, ajuster le système endocrinien, favoriser le métabolisme, anti-stress, laxatif, abaisser la tension artérielle, anti-athérosclérose et autres effets.