Transformation primaire du cistanche frais : spécifications complètes pour la récolte, le nettoyage et le tranchage

Récolte deCistancheest très saisonnier et standardisé. Si elles sont récoltées trop tôt, les tiges charnues sont immatures, avec une faible teneur en principes actifs et une efficacité médicinale insuffisante. Si elles sont récoltées trop tard, les tiges charnues se lignifient progressivement et contiennent davantage de fibres, ce qui entraîne une baisse de qualité et peuvent même pourrir ou se détériorer en raison de l'érosion éolienne-sableuse, de maladies ou de ravageurs. Par conséquent, un timing précis de la récolte est la première étape cruciale pour garantir la qualité des produits frais.Cistanche.

Cistanchea un long cycle de croissance, nécessitant généralement 3 à 5 ans pour atteindre les normes de récolte. Les vendanges se concentrent principalement au printemps et en automne, parmi lesquelles la "Spring Cistanche" récoltée au printemps est de la meilleure qualité. De mars à mai, avec la hausse des températures et la fonte des neiges,Cistanchepousses du sol sablonneux. Les tiges charnues sont charnues, de couleur douce, avec une teneur en humidité modérée, et la teneur en ingrédients actifs (tels que les glycosides phényléthanoïdes, dont l'échinacoside et le verbascoside) atteint son apogée. La cistanche d'automne récoltée de septembre à octobre est légèrement flétrie en raison des températures élevées et de la sécheresse en été, avec une teneur en ingrédients actifs légèrement inférieure à celle du printemps.Cistanche, mais sa qualité répond toujours aux exigences de transformation.

Récolte de Cistanche tubulosa

À l'heure actuelle, plus de 98 % desCistancheles matières premières présentes sur le marché sont cultivées artificiellement, ce qui garantit la légalité de la chaîne d'approvisionnement et améliore la traçabilité et le contrôle. Les principales zones de production sont concentrées dans les régions sableuses telles qu'Alxa en Mongolie intérieure, le désert du Taklamakan et le bassin de Turpan au Xinjiang, parmi lesquelles Alxa représente plus de 90 % de la production nationale.

La récolte doit suivre le principe de récolte modérée et de protection écologique, en utilisant des méthodes manuelles pour éviter d'endommager les psammophytes et la structure du sol avec de grosses machines. Après tout,Cistanchela plantation combine fixation du sable et avantages économiques, constituant un exemple typique de réalisation de la valeur des produits écologiques.

Cistanche aux herbes chinoises

Les étapes de récolte sont les suivantes :

Juger de la position de croissance deCistancheen observant les renflements à la surface du sable pour éviter de creuser à l'aveugle.

Retirez délicatement le sable superficiel avec une pelle pour exposer la partie supérieure de la tige charnue en prenant soin de ne pas rayer l'épiderme.

À la base de la tige charnue, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les racines qui les relient aux plantes hôtes (saxaul, tamaris), puis retirez délicatement la tige pour éviter toute casse ou dommage.

Enveloppez le fraîchement récoltéCistancherapidement avec une gaze propre ou un tissu non tissé pour éviter la pollution et les dommages épidermiques, et transportez-le vers le site de traitement primaire dès que possible pour éviter une exposition prolongée à des températures élevées et à une lumière intense, qui peuvent entraîner une perte d'eau et une dégradation des ingrédients actifs.

Immédiatement après la récolte, un examen préliminaire doit être effectué. Les individus pourris, moisis, vermoulu, gravement endommagés ou très lignifiés doivent être éliminés, ne laissant que des produits frais de haute qualité avec une chair charnue, de couleur normale (jaune pâle ou brun clair), sans maladies, ravageurs ou blessures. Pendant ce temps, une grande quantité de sable, de mauvaises herbes et autres impuretés attachées à la surface doit être éliminée pour réduire la charge du nettoyage ultérieur.

Cistanche tubulosa est une légende nourricière qui traverse les régions

Tri et nettoyage : éliminer les impuretés tout en protégeant l'épiderme

Impuretés telles que le sable, les mauvaises herbes et les œufs d'insectes à la surface duCistancheNon seulement ils affectent la pureté des produits transformés, mais ils peuvent également contenir des micro-organismes et provoquer leur détérioration. Ainsi, les matières fraîches triées doivent être soigneusement nettoyées, tandis que l'épiderme des tiges charnues doit être protégé pour éviter la perte de principes actifs causée par les dommages.

Avant le nettoyage, le filtre fraisCistancheest classé en fonction de la taille et de l'épaisseur. Cela garantit l'uniformité du tranchage et du séchage ultérieurs et facilite le traitement classé (les différentes spécifications des produits séchés et des extraits ont un positionnement et des prix différents sur le marché). Généralement, trois grades sont utilisés :

Grand : diamètre supérieur ou égal à 5 ​​cm, longueur supérieure ou égale à 30 cm

Moyen : diamètre 3 à 5 cm, longueur 20 à 30 cm

Petit : diamètre ＜ 3 cm, longueur ＜ 20 cm

Le processus de nettoyage adopte la méthode de nettoyage étape par étape et de décontamination douce, en évitant le lavage direct avec des pistolets à eau à haute pression pour éviter les dommages épidermiques. Opérations spécifiques :

Tout d'abord, rincez la surface à l'eau courante pour éliminer le sable flottant et les mauvaises herbes, en essuyant délicatement avec une brosse douce pour éviter de rayer l'épiderme.

Pour le sable tenace dans les crevasses épidermiques, faites tremperCistanchedans de l'eau propre pendant 10 à 15 minutes. Un trempage prolongé n'est pas recommandé, car il pourrait dissoudre et perdre des ingrédients actifs et engendrer des micro-organismes.

Après le trempage, rincez à nouveau abondamment à l'eau courante et essuyez délicatement l'humidité de la surface avec des serviettes propres ou du papier absorbant pour préparer le tranchage et le séchage ultérieurs.

Pendant le nettoyage, la température de l'eau doit être contrôlée entre 15 et 25 degrés. L'eau au-dessus de 35 degrés doit être évitée pour éviter d'endommager les ingrédients actifs. L’eau de nettoyage doit répondre aux normes relatives à l’eau potable pour éviter toute pollution secondaire.

Nettoyé fraisCistanchedoit être transféré rapidement au tranchage. S'il n'est pas traité immédiatement, il doit être stocké dans un environnement frais, ventilé et sec à 10-15 degrés avec une humidité relative inférieure à 60 % pendant 24 heures maximum pour éviter la pourriture et la détérioration.

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Traitement de tranchage : coupe standardisée pour une efficacité améliorée

FraisCistancheest croustillant et tendre, ce qui rend le séchage direct difficile. Une fois séché, il devient dur et n’est pas facile à pulvériser ou à extraire. Par conséquent, les matériaux frais nettoyés sont coupés en morceaux ou segments d'une certaine épaisseur pour augmenter la surface, accélérer le séchage et faciliter le stockage, la pulvérisation et la préparation de l'extrait. L'exigence fondamentale du tranchage est uniforme, intacte, avec un minimum de chutes pour garantir la cohérence du traitement en aval.

Avant de trancher, vérifiez à nouveau la qualité et retirez toutes les tiges endommagées, pourries ou vermoulues pour garantir des matières premières de haute qualité. Les outils de coupe doivent être désinfectés au préalable (essuyés avec de l'alcool à 75 % ou bouillis) pour éviter toute contamination microbienne. Les méthodes de tranchage peuvent être manuelles ou mécaniques, selon l'échelle de traitement.

Transformation du Cistanche tubulosa tranché

Le tranchage manuel convient aux petits ateliers ou au traitement en petits lots. À l'aide de couteaux tranchants,Cistancheest coupé en fines tranches de 2 à 3 mm ou en segments de 3 à 5 cm, avec une force uniforme pour éviter une épaisseur inégale, une casse ou des chutes excessives. Avantages : fonctionnement flexible, meilleure protection de l'intégrité. Inconvénients : faible efficacité, intensité de travail élevée, difficile d'assurer l'uniformité.

Le tranchage mécanique convient aux grandes usines utilisant des trancheuses spéciales de médecine traditionnelle chinoise, dont l'épaisseur est réglable entre 2 et 3 mm. Avantages : haute efficacité, tranches uniformes, faible intensité de travail, idéal pour la production à grande échelle. Inconvénients : investissement élevé en équipement ; une mauvaise utilisation peut causer des dommages et des chutes excessives. Pendant le tranchage mécanique, la vitesse d'alimentation doit être contrôlée pour éviter un tranchage inégal ou un bourrage. Le tranchant des lames doit être vérifié régulièrement et les lames émoussées doivent être remplacées rapidement.

Transformation du Cistanche tubulosa tranché

Les tranches fraîchement coupées doivent être étalées immédiatement sur des plateaux propres ou des filets de séchage sur une épaisseur de 1 à 2 cm pour éviter les moisissures causées par un séchage lent. Les chevauchements doivent être évités pour garantir un contact complet avec l’air. Les matériaux tranchés doivent être transférés au séchage dans les 2 heures pour éviter une déshydratation, une déformation ou une pourriture inégale.

À ce stade, toute la première transformation des produits fraisCistancheest terminé. Grâce à quatre procédures : récolte, tri, nettoyage et tranchage, des produits frais de haute qualitéCistancheest transformé en tranches propres et uniformes, entièrement préparées pour le séchage ultérieur. Chaque étape de cette étape affecte directement la qualité des produits finaux. Par conséquent, les normes d’exploitation doivent être strictement respectées et un contrôle de qualité mis en œuvre pour garantir la haute qualité, la sécurité et la stabilité des tranches fraîches.