Le meilleur ratio santé, gardez-le pour vos parents
Feb 21, 2024
Faim et satiété, viande et légumes, froid et chaleur... Des concepts opposés similaires deviennent souvent un problème dans la vie des personnes âgées. En raison de la capacité digestive et d’absorption affaiblie des personnes âgées, la proportion de céréales fines consommées devrait augmenter par rapport aux jeunes. Il est recommandé d'ajuster la proportion de grains grossiers et fins à 1:2 ou 1:3.
Comment trouver un équilibre ? Les principes suivants peuvent vous être utiles.
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Faim et satiété 3:7
Presque tous les experts suggèrent que vous devriez manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 70-80 %. Les personnes âgées ont une capacité métabolique réduite et une dépense calorique réduite, il est donc encore plus important de manger de manière moins appropriée. Une étude sur le mode de vie des personnes âgées à Bama, dans le Guangxi, a révélé que l'apport calorique quotidien moyen des personnes âgées est maintenu à 1400-1900 calories, bien inférieur au niveau moyen de 2 400 calories pour les adultes. On estime généralement que les personnes âgées devraient manger rassasiées à environ 80 % au petit-déjeuner et au déjeuner ; Le dîner devrait être légèrement inférieur et vous devriez être rassasié à sept pour cent.
Pour parvenir à un régime alimentaire scientifique, il est également nécessaire de répartir la quantité de petit-déjeuner, de déjeuner et de dîner de manière raisonnable. Il est généralement recommandé aux jeunes d'avoir un ratio de 4:4:2 pour trois repas, soulignant l'importance de dîner moins ; Mais le mode de vie des personnes âgées est différent de celui des jeunes. Ils dorment plus tôt le soir et dînent généralement à six ou sept heures, ce qui allonge l'intervalle de temps entre le dîner de la veille et le petit-déjeuner du lendemain. Pour éviter que les personnes âgées n'aient faim la nuit, la répartition des trois repas peut être ajustée à 3:4:3.
Viande et légumes 1:5
« Une poignée de légumes, une poignée de haricots, un œuf, deux liangs de viande » est un principe alimentaire souvent mentionné dans les proverbes populaires. Parmi eux, une poignée de légumes pèse généralement 1 kilogramme et la viande environ 2 taels. Par conséquent, le rapport entre la consommation de légumes et la consommation de viande est d’environ 5:1.
Lors de la sélection des viandes, il est conseillé d'éviter autant que possible de consommer trop de viande à haute teneur en matières grasses ; La volaille et le poisson ont des fibres musculaires relativement courtes, sont faciles à digérer et ont une faible teneur en matières grasses, ce qui peut protéger le cœur et conviennent mieux aux personnes âgées. Lorsque vous mangez de la viande, il est préférable de maintenir un sentiment « d'insatisfaction », et lorsque vous vous sentez un peu fatigué, vous risquez d'en faire trop. Plus on vieillit, moins on consomme, mais il faut quand même assurer un apport suffisant en protéines. Les haricots sont une source de protéines et il est recommandé que le tofu soit l'ingrédient principal de ce type d'aliment.
En raison de la capacité digestive et d’absorption affaiblie des personnes âgées, la proportion de céréales fines consommées devrait augmenter par rapport aux jeunes. Il est recommandé d'ajuster la proportion de grains grossiers et fins à 1:2 ou 1:3.
Les céréales grossières et les céréales fines ont chacune leurs propres avantages. Le premier contient une grande quantité de fibres alimentaires insolubles et contient moins de calories ; Dans ce dernier cas, les fibres alimentaires sont solubles et contiennent plus de calories, mais la teneur en protéines, acides aminés et autres nutriments est également relativement élevée.
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Pour mieux absorber les nutriments contenus dans les céréales secondaires, il est recommandé de boire plus d’eau après avoir mangé des céréales secondaires. Les fibres contenues dans les céréales secondaires ont besoin de suffisamment d’eau pour assurer une fonction intestinale normale ; Les personnes âgées feraient mieux de « travailler avec soin » lorsqu'elles mangent des céréales secondaires, comme moudre du maïs en farine et préparer du maïs Congee. Xiaomi est un bon aliment pour renforcer la rate et l'estomac ; Les haricots rouges et les haricots blancs ont un certain effet hypoglycémiant auxiliaire ; Le sarrasin, l’avoine et le soja peuvent aider à réduire les lipides sanguins et à adoucir les vaisseaux sanguins.
Froid et chaud 0 : 1
Par rapport aux jeunes, les personnes âgées n'ont pas très chaud et ont surtout peur du froid au niveau de la taille, du cou et des articulations. S’ils souffrent de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, ils ont encore plus peur que leur corps s’enrhume et provoque une vasoconstriction. Par conséquent, à l’exception des étés chauds, les personnes âgées devraient privilégier le maintien au chaud pendant toutes les autres saisons.
"Le printemps couvre le gel de l'automne" doit être remplacé par "Le printemps couvre l'automne couvre également l'automne". N'enlevez pas votre veste en coton trop tôt au tournant de l'hiver et du printemps ; En été, si la température ambiante est inférieure à 26 degrés Celsius, couvrez quelque chose pendant la pause déjeuner ; L'été et l'automne alternent, vous pouvez ajouter des vêtements plus tôt ; En hiver, il est encore plus important de rester au chaud et de veiller à ce que la tête, le cou, la taille et les genoux ne soient pas exposés au froid. Surtout pour les personnes âgées souffrant d'ulcères cardiovasculaires, cérébrovasculaires, gastriques et duodénaux, il est préférable de porter une ceinture abdominale pendant la journée et de réchauffer la taille et l'abdomen avec une poche d'eau chaude la nuit, ce qui peut aider à améliorer la résistance aux maladies.
Dynamique et statique 2:1
Le mouvement nourrit le corps, tandis que le calme nourrit l'esprit. Les personnes âgées doivent faire de l'exercice en combinant mouvement et immobilité, avec une allocation quotidienne d'environ 2:1.
Le mouvement fait référence à l'exercice de 30-60 minutes chaque jour, 5 jours par semaine. Il est recommandé de marcher pour faire de l'exercice. La chose la plus importante pour que les personnes âgées fassent de l'exercice est d'avoir une bonne compréhension et de transpirer un peu.
Le silence fait référence à la récupération. S'asseoir tranquillement peut détendre les nerfs et soulager le stress. Cela peut être fait matin et soir tous les jours, pendant environ 10-30 minutes. Lire des livres et des journaux, discuter et jouer aux échecs ont un effet de développement cérébral et sont également considérés comme une forme de récupération. Qu'il s'agisse de lire ou de jouer aux échecs, il est important de contrôler le temps que vous passez assis. Il est préférable de se lever et de se promener en une demi-heure. À d’autres moments, il est également important de prêter attention aux activités appropriées, comme effectuer les tâches ménagères et éviter de rester assis longtemps.
Dormir le jour et la nuit 1:7
Les personnes âgées sont limitées à 1 heure maximum par jour et ont la garantie de dormir 6-7 heures la nuit.
Certaines personnes pensent que plus on vieillit, moins on dort, mais ce n’est pas vrai. Le sommeil est le meilleur moment pour que le corps s’auto-répare. Même si les personnes âgées ne consomment pas autant que les jeunes, elles ont néanmoins besoin de 7-8 heures de sommeil par jour.
Il est important de prévoir suffisamment de temps, notamment pour les personnes âgées dont la qualité du sommeil est réduite. Pour améliorer la qualité du sommeil, il est important d'éviter de trop manger pendant le déjeuner et de se promener une demi-heure après les repas ; Trempez vos pieds dans de l'eau tiède avant de vous coucher le soir, écoutez de la musique apaisante, mangez une banane et buvez un verre de lait, tout cela peut avoir un effet somnifère.
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