Identification du rôle des extraits de vin rouge et blanc dans la lutte contre le vieillissement cutané : effets des antioxydants sur le comportement des fibroblastes

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Résumé:Les fibroblastes dermiques sont l'acteur principal de la sécrétion de nombreuses protéines, dont le collagène, préservant la fonction cutanée. Les radicaux libres sont impliqués dans le vieillissement cutané et les dommages impliquant différents composants cellulaires. Le déséquilibre entre la quantité d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) et les enzymes antioxydantes naturelles affecte négativement l'homéostasie de la peau. Les composés naturels sont récemment apparus comme un outil anti-âge potentiel dans la régénération des tissus. Dans le présent article, nous avons évalué l'activité antioxydante des vins blancs et rouges, en considérant leur utilisation probable, en tant que matières premières, pour la formulation de produits cosmétiques aux propriétés anti-âge. Nous avons étudié une méthode qui permettrait d'éliminer la fraction alcoolique des vins et déterminé leur composition par analyse LC-MS. Nous avons ensuite testé les possibles effets cytotoxiques des vins rouges et blancs sur les fibroblastes par le 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium (MTT ) et leur activité antioxydante par le test d'activité catalase en conditions de stress. Enfin, nous avons évalué leur potentiel anti-âge grâce au dosage colorimétrique de la -galactosidase. Nos résultats ont montré que les extraits de vin présentent une activité antioxydante et anti-âge remarquable, en particulier sur les cellules exposées à un événement stressant marqué. Ces propriétés pourraient suggérer leur application possible en tant que produits cosmétiques pour la régénération de la peau.

Mots clés:proliferation cellulaire; antioxydants; sénescence cellulaire; molécules bioactives; vieillissement cutané; stress oxydatif

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1. Introduction

La peau est l'organe le plus étendu du corps et a une multiplicité de fonctions, protégeant les tissus sous-jacents des agressions chimiques et mécaniques, des rayons UV, des radicaux libres et des infections. Il joue un rôle dans la thermorégulation, possède des fonctions endocriniennes et biochimiques, et est l'organe d'application et/ou d'absorption des xénobiotiques (médicaments, poisons, cosmétiques)[1-3]. Dans le derme, les fibres d'élastine et les fibres de collagène assurent la bonne élasticité de la peau. L'âge, les hormones et les effets néfastes des rayons ultraviolets peuvent réduire l'épaisseur et l'élasticité du derme, entraînant des rides et une perte de tonicité de la peau [4,5]. Il est déjà connu que le vieillissement cutané compromet la fonction barrière de la peau, entraînant un aspect sec et une sensibilité aux agressions environnementales [6]. Les espèces réactives de l'oxygène (ROS), résultant de la perte d'électrons lors du métabolisme aérobie ou après exposition à des facteurs environnementaux, sont des espèces instables capables d'endommager différentes biomolécules [7,8]. Pour contrer leur effet, les défenses antioxydantes naturelles de l'organisme sont capables de maintenir les ROS à des niveaux physiologiquement acceptables. Il semble, en effet, que les ROS, si elles sont présentes en quantités contrôlées, aient également une action physiologique, fonctionnant comme des molécules signal entre les cellules [9,10].cistanche gengis khanCe déséquilibre entre les ROS et les enzymes antioxydantes, telles que la catalase, la glutathion réductase et la superoxyde dismutase, endommage les protéines, les lipides et l'ADN [11], interférant ainsi négativement avec les voies de signalisation intracellulaires des kératinocytes et des fibroblastes et altérant l'expression des MMP. (métalloprotéinases matricielles), du procollagène et des cytokines pro-inflammatoires [12,13]. Les composés phénoliques tels que le resvératrol, l'hydroxytyrosol et l'épigallocatéchine-3-gallate, présents dans les légumes, les fruits et leurs dérivés, sont les principales molécules de défense contre les champignons, les bactéries et les virus [14]. Les effets bénéfiques des polyphénols, largement présents dans le vin, ont beaucoup attiré l'attention de l'industrie pharmaceutique et cosmétique ces dernières années[15,16]. La consommation de polyphénols peut jouer des effets protecteurs dans les maladies aiguës et chroniques, et dans la régulation du métabolisme et de la prolifération cellulaire [17]. Le développement d'une seule procédure efficace pour l'extraction et la caractérisation des composés phénoliques présente de nombreuses limites, principalement en raison de la diversité structurelle des composés phénoliques et de leur interaction avec d'autres composants cellulaires [18,19]. Les techniques modernes d'extraction verte et la spectrométrie de masse à haute résolution (LC-ESI-LTQ-Orbitrap-MS) représentent des approches prometteuses pour la gestion de ces molécules bioactives [20]. Nous avons donc étudié une méthode peu coûteuse, flexible, robuste et efficace qui permettrait d'éliminer la fraction alcoolique des vins, utilisable comme produits cosmétiques. Les nombreux effets sur la santé liés à la consommation de vin sont connus depuis longtemps, et en particulier, la forte teneur en composés polyphénoliques antioxydants le rend utile dans le traitement des maladies à fort stress oxydatif[21,22]Application topique d'antioxydants peut soutenir le système antioxydant de la peau contre le stress oxydatif et peut la protéger du photo-vieillissement à long terme [23,24]. Dans ce contexte, dans le présent article, nous avons cherché à évaluer les effets antioxydants des extraits de vin rouge et blanc dans les cellules exposées à un événement stressant fort, afin de contrecarrer la sénescence cellulaire, suggérant leur éventuelle inclusion dans différentes formulations topiques anti-âge. propriétés, pour le traitement des peaux matures et abîmées.

Cistanche peut anti-âge

2. Matériels et méthodes

Les vins rouges et blancs utilisés dans cette étude étaient le Buio, avec appellation d'origine contrôlée, obtenu à partir de raisins Carignano del Sulcis, produit par Cantina Mesa, Sardegna, et Giunco, produit par la même Cantina Mesa, obtenu à partir de raisins Vermentino.

Pour les expériences in vitro, des fibroblastes de peau humaine en ligne (HFF1) (ATCC, Manassas, VA, USA) au passage 5 ont été utilisés. Les cellules ont été cultivées en présence d'un milieu de croissance basal, composé de milieu d'Eagle modifié de Dulbecco (DMEM) (Life Technologies Grand Island, NY, USA) additionné de 10 % de sérum bovin fœtal (FBS) (Life Technologies , Grand Island, NY, USA), 200 mM de L-glutamine (Euroclone, Milano, Italie) et 200 U/mL de pénicilline—0,1 mg/mL de streptomycine (Euroclone, Milano, Italie). Les cellules ont été cultivées dans des incubateurs thermostatiques à 37 degrés et 5 % (v/v) de CO2. 2.1.Préparation des extraits de vin : sécheur par atomisation

Lors des premières étapes de la recherche, nous avons étudié une méthode d'élimination de la fraction alcoolique des vins, toxique pour les cellules. Un mini Spray Dryer B{{0}}(BUCHIItalia srl, Cornaredo, Italie) a été utilisé pour la procédure de séchage. Dans un premier temps, une aliquote de 100 mL de vins a été séchée à des températures d'entrée et de sortie (azote) respectivement de 25 et 70 degrés ; le débit a été fixé à 15 pour cent . Par la suite, une portion de 100 ml de vin a été additionnée de 0,2 g de gomme xanthane et d'un volume minimum d'eau nécessaire à la solubilisation de la gomme. Les températures d'entrée et de sortie (azote) étaient de 135 et 70 degrés, respectivement ; le débit d'alimentation a été fixé à 12 %.

2.2.Préparation des extraits de vin : Rotavapor

Nous avons évaporé 500 g exactement et pesé des vins rouges et blancs par Buchi Rotavapor卵R-10 (BUCHI Italia srl, Cornaredo, Italie) dans des flacons de 500 mL, avec une température de 55 degrés, une vitesse de rotation du flacon égale à 5 et des conditions de vide. égale à 60 mmHg. Dans un premier temps, les 2 échantillons de vin ont été apportés complètement secs. Ensuite, nous les avons soumis à une évaporation contrôlée, avec un temps défini de 20 min, pour éliminer la fraction alcoolique.

2.3.Analyse HPLC

L'analyse par chromatographie liquide-spectrométrie de masse (LC-MS) a été réalisée selon D'Urso et al. （2020） 【25】 avec de légères modifications. Brièvement, 5 μL de vins rouges et blancs avant et après évaporation rotavapor à la concentration finale de 1 mg/mL (en Ho) ont été injectés dans un système de chromatographie liquide constitué d'un Accela 6 quaternaire00 pompe et un échantillonneur automatique Accela, connectés à un spectromètre de masse hybride Trap-Orbitrap linéaire (LTQ-Orbitrap XL, Thermo Fisher Scientific, Brême, Allemagne) avec ionisation par électrospray (ESI). La séparation chromatographique a été effectuée sur une colonne C18 Moon (100 × 2,0 mm, granulométrie 5 µm ; Phenomenex), en utilisant 0,1 % d'acide formique (solvant A) et 0,1 % d'acide formique (solvant B) H2O et CHSCN comme phases éluantes. Le gradient binaire suivant a été appliqué à 200 μL/min∶ 0-35 min, 5 à 95 % （B） et 35-40 min, isocratique 95 % （B Les paramètres de la source ESI étaient les suivants : Tension capillaire {{ 25}} V ; tension de la lentille du tube-176.47 ; température capillaire 280 degrés ; Gaine et flux de gaz auxiliaire (N2),15 et 5 ; Gaz de balayage 0 ; Tension de pulvérisation 5. Les spectres MS ont été acquis par acquisition sur toute la plage couvrant m/z180-1400. Pour les études de fragmentation, une expérience de balayage dépendante des données a été réalisée, en sélectionnant les ions précurseurs correspondant aux pics les plus intensifs de l'analyse LC-MS. Le logiciel Xcalibur version 2.1 a été utilisé pour le contrôle de l'instrument, l'acquisition et l'analyse des données.

2.4.Test de viabilité MTT

Pour évaluer leur éventuel effet cytotoxique, les extraits de vin rouge et blanc ont été testés sur HFFl à différentes concentrations (100,200,300,400, et 500mg/mL) de 24 à 72h au total, en utilisant le test colorimétrique de 3- (4,5-diméthylthiazol-2-yl)-2.5-diphényltétrazolium (MTT) (Sigma-Aldrich, Saint Louis, MO, États-Unis). Les cellules vitales ont pu réduire ce composé, produisant du formazan qui peut être quantifié par spectrophotomètre à 570 nm. Les HFF1 ont été ensemencés à une concentration de 5000 cellules/puits dans des plaques 96-puits. Les cellules utilisées comme témoin non traité ont été cultivées dans le seul milieu de culture basique. A la fin de la période d'incubation, le milieu contenant les extraits a été retiré, et 10 μL de MTTT à la concentration finale de 0,65 mg/mL ont été ajoutés à chaque puits et incubés pendant 2h.prolongation de la durée de vie du cistancheAprès incubation, le formazan a été dissous dans du DMSO et l'absorbance a été détectée par lecture spectrophotométrique à 570 nm (Akribis Scientific, Common Farm, Frog Ln, Knutsford WA16 OJG, Grande-Bretagne). La viabilité des cellules cultivées en présence des divers extraits a été calculée en pourcentage de viabilité cellulaire par rapport au témoin non traité : (OD570 cellules traitées) x 100/(OD570 témoin).

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2.5.Activité antioxydante

L'activité antioxydante des extraits de vin a été évaluée en testant l'activité catalase, une enzyme capable de dégrader le peroxyde d'hydrogène dans l'eau et l'oxygène. Le test colorimétrique utilisé (Catalase Assay Kit) (Sigma-Aldrich, Saint Louis, MO, USA) permet d'évaluer l'activité de cette enzyme dans les cellules traitées par lecture spectrophotométrique. Les cellules ont été induites à la sénescence par un traitement de 1 h avec du peroxyde d'hydrogène 100 μM (H2O2) puis cultivées en présence des extraits à diverses concentrations (10,200 300,400 et 500 mg/mL) pendant 24,48 , et 72h. Les cellules utilisées comme contrôle positif du stress oxydatif ont été cultivées dans le milieu de culture de base après exposition à H2. Les cellules utilisées comme contrôle ont été cultivées dans le milieu de culture de base seul, sans pré-exposition à H2O2. A la fin du temps d'incubation, les échantillons, traités et témoins, ont été incubés avec les réactifs présents dans le kit à température ambiante pendant 15 min pour évaluer le développement de la couleur, et l'absorbance de chacun a été mesurée par lecture spectrophotométrique à 520 nm (Akribis Scientific, Common Farm, Frog Ln, Knutsford WA16 OJG, Grande-Bretagne). L'activité de la catalase a été calculée sur le nombre de micromoles présentes dans chaque échantillon et comparée à l'activité du témoin non traité.

2.6. -Test de sénescence galactosidase

Le dosage colorimétrique de la -galactosidase (Cell Signaling, MA, USA) a été utilisé pour identifier les cellules sénescentes en culture. HFF1 a été cultivé dans des plaques à puits 24-, en présence d'extraits de vin blanc et rouge, à une concentration de 500 mg/mL, pendant un total de 72 h. Les cellules ont été préalablement induites à la sénescence par un traitement de 1 h avec du peroxyde d'hydrogène 100 uM (H-O2). À la fin du temps d'incubation, le milieu contenant les peroxydes a été retiré et le milieu frais contenant des concentrés conditionnés a été ajouté aux cellules. Les cellules utilisées comme témoin non traité ont été cultivées en présence du milieu de culture seul, sans exposition préalable à H2O2. Au lieu de cela, des cellules prétraitées avec des peroxydes ont été utilisées comme contrôle positif de la sénescence, cultivées dans le milieu de croissance normal. Après 72 h de traitement avec les extraits, toutes les cellules ont été fixées et incubées avec le colorant pour observation au microscope optique. 2.7.Analyse statistique

L'analyse statistique a été effectuée à l'aide du logiciel Statistical Package for the Social Sciences version 13 (SPSSInc, Chicago, IL, États-Unis).cistanche nzLes expériences ont été réalisées 2 fois avec 3 répétitions techniques pour chaque traitement. Les distributions de chaque variance de groupe ont été évaluées avec la somme des rangs de Kruskal-Wallis et le test des rangs signés de Wilcoxon, en supposant une valeur de p<0.05 as="" statistically="">

3. Résultats

3.1. L'extraction du vin par Rotavapor améliore la qualité de l'extraction en maintenant les profils phénoliques des vins

La première tentative d'obtention de l'extrait de vin a été réalisée par un séchoir à pulvérisation, qui était une technique simple et rapide adaptée pour éliminer la fraction alcoolique des vins. Quoi qu'il en soit, l'extrait obtenu n'était pas adapté à notre champ d'application, par conséquent, une évaporation simple et moins coûteuse sous vide a été envisagée pour obtenir l'échantillon pour l'analyse biologique et chimique. Partant de 500 g de vin et travaillant à 55 degrés, après 20 min, 262 g d'extrait ont été récupérés.

Afin de détecter toute altération des polyphénols contenus dans le vin lors de l'étape d'évaporation, les échantillons avant et après le traitement ont été soumis à une analyse par chromatographie liquide. Les figures 1 et 2 montrent les profils LC-ESI-LTQ-Orbitrap MS des vins rouges et blancs avant et après évaporation. L'acquisition des données a été réalisée en mode ionisation négative ; on savait que le mode d'ionisation négative était plus sélectif et permettait d'obtenir une plus grande sensibilité pour les composés phénoliques. 33 composés phénoliques ont été identifiés dans les échantillons de vin rouge et 26 composés dans les échantillons de vin blanc (tableaux 1 et 2). L'empreinte digitale a montré la présence d'acides phénoliques, de catéchines et de proanthocyanidines, de stilbènes et de glycosides de flavonoïdes apparentés dans les échantillons. Les profils des vins rouges avant et après évaporation ont révélé de légères différences quantitatives (Figure 1). Comme prévu, les chromatogrammes du vin rouge étaient plus encombrés que ceux du vin blanc, ce qui signifie que le vin rouge contenait plus de composés polyphénoliques que le blanc. (Figure 2). D'un point de vue qualitatif, les échantillons bruts et l'extrait de vin correspondant étaient équivalents.

3.2. Les extraits de vin améliorent la viabilité cellulaire et la réponse antioxydante

Le test MIT a montré la non-toxicité des extraits de vin pour toutes les concentrations testées (Figure 3) et le temps d'exposition, maintenant la viabilité cellulaire par rapport aux cellules témoins non traitées. Ce n'est que pour des concentrations plus élevées (400 et 500 mg/mL d'extraits de vin blanc et 500 mg/mL d'extraits de vin rouge) que les cellules ont montré une viabilité cellulaire significativement diminuée après 24 h (panneau A) et 48 h (panneau B), par rapport à cellules témoins non traitées. Les cellules traitées avec les différents extraits ont également montré une meilleure activité antioxydante, stimulant l'activité catalase dans la dégradation de H-O2 dans l'oxygène et l'eau, protégeant les cellules des dommages induits par le stress oxydatif (Figure 4). L'amélioration de l'activité antioxydante dans les cellules traitées, par rapport aux témoins, était déjà visible après 24 h de traitement, en particulier pour les concentrations plus élevées (500 mg/mL) (figure 4A), atteignant un pic à 48 h, statistiquement significatif pour les concentrations plus élevées ( Figure 4B) puis stabilisé après 72h (Figure 4C).

3.3. Les extraits de vin contrecarrent le vieillissement cellulaire, malgré l'exposition à un fort événement stressant

La figure 5 montre l'activité de la -galactosidase dans diverses conditions de croissance. Les cellules cultivées en présence des deux extraits (blanc et rouge à 500 mg/mL) ont montré une nette réduction du nombre de cellules bleues positives, et donc sénescentes, par rapport aux cellules témoins non traitées cultivées en présence du seul milieu de culture (Ctrl) et aux cellules exposées à H2O2 sans extraits (Ctrl H2O2).

4. Discussion

Les polyphénols sont les molécules bioactives les plus abondantes dans le vin, et suscitent depuis peu un intérêt dans le domaine des applications cosmétiques [26]. Les polyphénols sont un groupe de composés largement présents dans les plantes, très différents d'un point de vue structurel mais responsables des propriétés organoleptiques et nutritionnelles des aliments et des plantes [14]. Ils ont également un effet positif, protégeant contre le cancer, les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'ostéoporose et les maladies neurodégénératives [27-29]. D'autres auteurs ont précédemment décrit leurs propriétés pour lutter contre le stress oxydatif et l'inflammation [30]. En particulier, l'effet préventif bien connu de l'athérosclérose dépend de l'activité antioxydante du cholestérol LDL, dont l'oxydation conduirait à la capture par les globules blancs suivie de la formation de plaque d'athérome [31,32]. Dans ce contexte, le vin est récemment apparu comme l'un des meilleurs moyens de prévenir les infections intestinales, montrant une activité antivirale et antibactérienne contre les micro-organismes Gram-positifs et Gram-négatifs, tels que la salmonellose, la shigellose, la colibacillose, les staphylocoques et les streptocoques [334] .

Le resvératrol est considéré comme l'un des antioxydants les plus efficaces présents dans le vin, protégeant la peau des radicaux libres et retardant le processus de vieillissement par l'inhibition de l'activation de la tyrosinase [35]. De plus, il influence la production de glycosaminoglycanes, qui facilitent et régulent la redistribution de l'eau dans le derme, rétablissant son équilibre et conduisant à une hydratation durable [36]. De plus, le resvératrol module les cycles cellulaires, l'apoptose et la sénescence, montrant des effets protecteurs contre les dommages oxydatifs de l'ADN [37]. L'acide gallique et tous ses dérivés sont considérés comme les acides phénoliques les plus importants, avec une forte activité de piégeage des radicaux libres, capables d'interférer avec les voies de signalisation cellulaire et l'apoptose des cellules cancéreuses [38]. Les flavonoïdes et les anthocyanes exercent une importante activité antioxydante.taille du pénis cistancheIl est bien connu pour sa capacité marquée à réduire la prolifération des cellules cancéreuses et à protéger des maladies cardiovasculaires, de l'obésité et du diabète [39,40]. De plus, ils sont également impliqués dans la modulation des fonctions neuronales et la prévention des maladies liées à l'âge [41]. Une procédure d'extraction efficace est d'une importance cruciale pour maintenir la stabilité des composés phénoliques [42]. Dans ce contexte, dans le présent article, nous avons évalué les composants de deux types d'extraits de vin obtenus par évaporation sous vide pour produire un concentré sans alcool. Pour s'assurer que le processus d'évaporation n'affecte pas la qualité et la quantité du vin, les profils chimiques des échantillons de vin rouge et blanc ont été analysés et comparés à ceux après évaporation. L'analyse des empreintes digitales des échantillons a montré la présence de grandes quantités d'acides phénoliques, de catéchines et de proanthocyanidines, de stilbènes et de glycosides de flavonoïdes apparentés (Figures 1 et 2), utiles comme matière première pour la préparation cosmétique topique [43]. Leur effet thérapeutique potentiel dans de nombreux troubles cutanés, y compris les plaies infectées et l'irradiation aux UV, est probablement lié à l'action synergique de ces molécules bioactives [4]. Ces composés peuvent inhiber les enzymes génératrices de ROS telles que la xanthine oxydase et la nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADPH) oxydase [45,46].

Le stress oxydatif est causé par un excès d'espèces réactives de l'oxygène. Les ROS, dérivés de la perte d'électrons lors du métabolisme aérobie ou après exposition à des facteurs environnementaux, sont des espèces instables capables d'induire des modifications de la structure et de la fonction des biomolécules [47,48] Défenses antioxydantes naturelles sont impliqués dans le maintien des ROS à des niveaux physiologiquement acceptables [49, 50]. Tout changement dans ce processus peut affecter négativement le vieillissement cutané[51,52]. Dans ce contexte, de nombreux extraits naturels sont bien connus pour leurs effets bénéfiques sur la stimulation de la cicatrisation des plaies et les réponses antioxydantes de la peau endommagée après une exposition à un stress environnemental [53-56]. Il est maintenant connu que le vieillissement cutané entraîne une altération de la fonction barrière, se traduisant par un aspect sec et une susceptibilité aux agresseurs environnementaux, représentant donc un risque plus élevé de troubles cutanés [57,58]. De plus, la cicatrisation des plaies est un processus complexe et dynamique de réparation, de restauration de l'intégrité cutanée et d'homéostasie tissulaire [59]. L'application topique de molécules antioxydantes actives peut soutenir le système antioxydant de la peau contre le stress oxydatif, la protégeant ainsi du photovieillissement à long terme [24, 60]. Il est bien connu que les molécules bioactives, agissant comme antioxydants, sont capables de contrecarrer les processus de sénescence et de vieillissement des cellules. La sénescence cellulaire est une phase stable d'arrêt de la croissance cellulaire caractérisée par la sécrétion de facteurs de sécrétion associés aux phénotypes de sénescence (SASP) [61]. La SASP peut moduler les cellules voisines, entraînant l'activation de cascades de signalisation impliquées dans différents processus pathologiques [62]. Les cellules sénescentes sont associées à un raccourcissement des télomères et à un milieu pro-inflammatoire stable, favorisant la transdifférenciation cellulaire [63]. Dans ce contexte, nous avons récemment démontré que Myrtus Communis L. présente d'importantes propriétés antioxydantes et régénératrices en modulant la pluripotence des cellules souches et la réponse inflammatoire [64]. Les extraits de cette plante, riche en polyphénols, sont capables de protéger les cellules du stress oxydatif, induisant l'expression de la transcriptase inverse de la télomérase (TERT) et contrecarrant la sénescence prématurée [65].

D'autres auteurs ont précédemment montré que des interventions thérapeutiques sur les cellules sénescentes pouvaient rétablir la santé en neutralisant l'inflammation chronique et en induisant la réparation des plaies [66]. Néanmoins, d'autres auteurs ont également révélé que la quercétine, les flavonoïdes et l'acide gallique peuvent prévenir les blessures causées par l'activité directe de piégeage des radicaux libres, soutenant les systèmes de détoxification cellulaire, tels que la superoxyde dismutase, la catalase et la glutathion peroxydase [67]. La catalase est l'une des enzymes les plus importantes impliquées dans la désintoxication des ROS, dont la dérégulation conduit à de nombreuses maladies dégénératives associées à l'âge [68,69].poudre de cistancheIl est bien connu qu'un déficit en catalase est lié à une lésion rénale diabétique accélérée par un dysfonctionnement peroxysomal [70], influençant ainsi les processus biologiques, y compris la prolifération cellulaire, la différenciation, la migration et l'apoptose [71]. Dans le présent article, nous montrons que des extraits de vin rouge et blanc, à différentes concentrations, sont capables de contrecarrer la sénescence cellulaire induite par le stress oxydatif, en modulant l'activité de la catalase, la principale enzyme impliquée dans la régulation du stress oxydatif (Figure 4) et -galactosidase (Figure 5). Nos résultats démontrent que les extraits de vin sont capables de contrer l'accumulation de ROS, augmentant l'activité de la catalase après le traitement H-O2, prévenant ainsi les maladies chroniques de la peau et réduisant le nombre de cellules sénescentes. Pris ensemble, nos résultats suggèrent que ces extraits de vin, obtenus par évaporation sous vide, pourraient ainsi représenter une matière première intéressante pour la formulation de nouveaux produits cosmétiques pour lutter contre le vieillissement cutané. D'autres études in vitro et in vivo également sur des composés uniques peuvent être utiles pour traduire ces résultats dans de futures applications pour la régénération tissulaire.

5. Conclusions

Le vieillissement cutané est un processus dynamique et multifactoriel induit par l'exposition aux UV et la formation associée d'espèces réactives de l'oxygène. Les seules défenses connues contre le photo-vieillissement sont les filtres solaires et les antioxydants, notamment en association, pour réduire et neutraliser la production de radicaux libres. Dans le présent article, nous avons porté l'attention sur le potentiel antioxydant des extraits de vin, dont les flavonoïdes sont capables de lutter contre le vieillissement, en particulier lorsqu'ils sont appliqués sur des cellules exposées à un événement stressant marqué. Grâce à une nouvelle procédure d'extraction, nous avons éliminé la fraction alcoolique sans altérer qualitativement les composants flavonoïdes antioxydants. D'un point de vue économique, force est de constater que le vin est plus cher que plusieurs sous-produits. Il est bien connu que l'industrie cosmétique utilise également plusieurs matières premières plus chères que le vin. Les extraits de vins rouges et blancs peuvent ainsi représenter une matière première intéressante pour la formulation de nouveaux produits cosmétiques pour lutter contre le vieillissement cutané en améliorant la régénération tissulaire.

Cet article est extrait de Antioxidants 2021, 10, 227. https://doi.org/10.3390/antiox10020227 https://www.mdpi.com/journal/antioxidants