Le rôle des aliments fonctionnels dans l'anti-âge cutané

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La supplémentation orale en micronutriments, ou aliments fonctionnels, pour prévenir le vieillissement a gagné beaucoup d'attention et de popularité à mesure que la société vieillit et devient plus riche, et que la science révèle les mécanismes pathologiques du vieillissement. Le vieillissement de la peau combine le vieillissement biologique et le vieillissement extrinsèque causé principalement par la lumière du soleil et d'autres toxines environnementales. Les aliments fonctionnels anti-âge exercent leur influence principalement par leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires, supprimant ainsi la dégradation du collagène et/ou augmentant la synthèse de procollagène. Des preuves cliniques soutenant un rôle dans la prévention du vieillissement cutané sont disponibles pour les suppléments oraux tels que les caroténoïdes, les polyphénols, la chlorophylle, l'aloe vera, les vitamines C et E, le ginseng rouge, le squalène et les acides gras oméga-3. Les peptides de collagène et les protéoglycanes sont censés fournir des éléments constitutifs de la matrice dermique.acheter cistancheCette revue résume les résultats de l'étude actuelle sur ces aliments fonctionnels.

Mots clés:Aliments fonctionnels, photovieillissement,Anti-oxydant,Collagène

INTRODUCTION

Le vieillissement cutané est la somme composite du vieillissement biologique et du vieillissement extrinsèque dû à des facteurs environnementaux tels que la lumière du soleil, le tabagisme, la pollution et l'inflammation. Indépendamment de l'étiologie, le processus de vieillissement implique essentiellement la génération d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) avec transduction de signal ultérieure et activation de la protéine activatrice des facteurs de transcription 1 (AP -1) et du facteur nucléaire x B (NF-n B). AP-1 augmente la sécrétion d'enzymes dégradant la matrice appelées métalloprotéinases matricielles (MMP), ce qui entraîne la dégradation de la matrice dermique, y compris le collagène [1]. Les aliments fonctionnels et les nutraceutiques comprennent toutes sortes d'aliments ayant des effets sur la santé ou des effets médicaux. Selon une enquête internationale, environ 69 % des adultes dans le monde prennent quotidiennement des vitamines, des minéraux ou des compléments alimentaires [2].bioflavonoïdesIl y a un intérêt toujours croissant pour les substances anti-âge dérivées de l'alimentation, et comme le processus de vieillissement implique inévitablement la génération d'espèces réactives de l'oxygène, les compléments oraux aux propriétés antioxydantes sont les plus populaires. Ceux-ci comprennent des plantes contenant des caroténoïdes ou des polyphénols, des isoflavones, des vitamines, de la coenzyme Q10, des phytoestrogènes, des probiotiques et des acides gras oméga-3. De plus, les peptides de collagène et l'acide hyaluronique, qui constituent les éléments constitutifs de la peau, sont sur le marché.

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Les défenses antioxydantes endogènes comprennent les défenses non enzymatiques (par exemple, l'acide urique, le glutathion, la bilirubine, les thiols, l'albumine et les facteurs nutritionnels tels que les vitamines C et E, le -carotène, l'ubiquinone et les phénols) et enzymatiques (par exemple, les superoxyde dismutases, les glutathion peroxydases, et catalase). Bien que les antioxydants nutritionnels soient tous principalement des piégeurs de radicaux libres, ils agissent par différents mécanismes et dans différents compartiments : 1) ils neutralisent directement les radicaux libres, 2) ils réduisent les concentrations de peroxyde et réparent les membranes oxydées, 3) ils éteignent le fer pour diminuer la production de ROS, et 4) ils neutralisent les ERO via le métabolisme des lipides, c'est-à-dire les acides gras libres à chaîne courte et les esters de cholestérol [3].

Contrairement aux cosméceutiques topiques, les effets des composés bioactifs alimentaires sont compliqués par le fait qu'ils doivent traverser le tractus gastro-intestinal, traverser la barrière intestinale, atteindre la circulation sanguine, puis être distribués au tissu cible, la peau [4 ].

CAROTÉNOÏDES

Le bêta-carotène est un caroténoïde d'origine végétale très lipophile qui a une activité d'extinction de la provitamine A (rétinol) ROS [5] et a donc été utilisé pour le traitement de la protoporphyrie érythropoïétique et pour augmenter le seuil de coup de soleil. La posologie maximale recommandée par la Food and Drug Administration est de 300 mg/j [6]. Chez 30 sujets féminins photovieillis, 90 jours de supplémentation de 30 mg/j de carotène ont amélioré les rides et l'élasticité du visage, augmenté les niveaux d'ARNm du procollagène de type I, diminué la coloration du dimère de thymine induite par les UV et réduit l'8-hydroxy-2 coloration '-detox-guanosine, démontrant ainsi ses effets anti-photo-vieillissement ;cistanchcependant, 90 mg/j de -carotène a diminué la dose minimale d'érythème (DME) et a eu tendance à augmenter les cellules colorées par le dimère de thymine après la supplémentation (Fig.1) [7].

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Puisque la MED est une mesure de la réactivité cutanée à l'irradiation UV, 90 mg/j de -carotène semble rendre la peau plus sensible à l'érythème induit par les UV. De plus, les dommages cutanés directs à l'ADN induits par les UV, tels que mesurés par la coloration au dimère de thymine, avaient tendance à augmenter, bien que de manière non significative, dans le groupe à forte dose. Les dommages oxydatifs à l'ADN, tels que mesurés par la coloration 8-OHdG, n'étaient pas significativement affectés par le -carotène à forte dose. Dans l'ensemble, le dosage en -carotène compte : 30 mg/j ont des effets bénéfiques sur le photovieillissement cutané, mais des supplémentations uniques de 90 mg/j ne sont pas recommandées.

L'astaxanthine est un caroténoïde de xanthophylle largement distribué dans les organismes marins et est responsable de la couleur rouge des homards et des crevettes. Il possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, avec une action antioxydante 10- fois supérieure à celle des autres caroténoïdes et une action 100- fois supérieure à celle du -tocophérol [8]. Notre groupe a découvert que l'astaxanthine alimentaire (2 mg/j) associée au collagène (3 g/j) améliore l'élasticité du visage et l'intégrité de la barrière cutanée, régule à la hausse l'expression du gène du procollagène de type I et diminue les MMP-1 et-12 expression chez des sujets humains par rapport à un placebo (données non publiées).

POLYPHÉNOLS ET ISOFLAVONES

Les polyphénols naturels ou flavonoïdes ne sont pas seulement des pigments végétaux mais aussi de puissants antioxydants qui protègent les plantes des maladies. Les flavonoïdes peuvent être divisés en 7 sous-classes : les flavones (apigénine, lutéoline, etc.), les flavonols (quercétine, etc.), les flavanones (hespéridine, etc.), les flavanonols (taxifoline), les flavanols (catéchine, gallate d'épigallocatéchine, etc., les isoflavones (génistéine, daidzéine, etc.), les anthocyanes et les anthocyanidines. Le resvératrol est un petit composé polyphénol présent dans la peau de raisin rouge, les noix, les fruits et le vin rouge. De nombreuses études ont suggéré que ce composé a des effets anti-cancérigènes qui peuvent être attribués à sa capacité de piéger les radicaux libres [9] et ses effets anti-inflammatoires [10] Il a été démontré qu'il protège contre l'épuisement des enzymes de défense antioxydantes endogènes, supprime la production de H, O2 et NO ainsi que l'oxydation des lipides et des protéines, inhibe l'activation de la protéine kinase activée par les mitogènes (MAPK) et du NF-x B, et inhibe l'apoptose par l'activation de l'activité de p53 [11] Il a une faible biodisponibilité et jusqu'à 5 g de resvératrol ont été décrits comme sûrs [12] ; cependant, dans une récente étude pilote wi Sur 10 volontaires sains, il a été démontré que le resvératrol possède des propriétés pro-inflammatoires potentialisant les cytokines avec une augmentation significative du TNF-u et l'activation de la signalisation alternative NF-x B, suggérant une surveillance immunitaire renforcée comme mécanisme à l'origine de ses effets anti-cancérigènes [ 13].

Il a été démontré que les polyphénols du thé vert empêchent l'oxydation des protéines induite par les UVB et l'expression des MMP dans la peau de la souris [14]. L'épigallocatéchine gallate (EGCG) comprend 59% des catéchines totales et est responsable de la majeure partie de l'activité biologique du thé, et il a été démontré qu'une supplémentation orale en EGCG augmente la MED, la fonction de barrière cutanée et réduit les dommages cutanés induits par les UVB chez les rats [15] . Cependant, des études similaires sur des êtres humains n'ont pas démontré de tels effets [16,17], probablement parce que le derme humain forme une barrière plus forte à l'absorption par le système vasculaire [18], justifiant d'autres études cliniques de haute qualité méthodologique.

L'isoflavone de soja, un agent anti-âge bien connu, est également appelée phytoestrogène car sa structure chimique est similaire à celle de l'œstrogène [19]. Dans les modèles de souris sans poils, les isoflavones de soja alimentaires provoquent moins de rides cutanées dans la peau irradiée par les UV que chez les témoins, avec une augmentation concomitante du dépôt de collagène, qui est en partie due aux effets inhibiteurs sur l'expression de MMP induite par les UV et la dégradation subséquente du collagène [20] .Chez l'homme, les rides fines du visage sont diminuées après 12 semaines de supplémentation en isoflavones aglycones [21] ; cependant, des études cliniques plus robustes sont nécessaires pour étayer ces premiers résultats.

AUTRES BOTANIQUES

Nous avons rapporté que la chlorophylle améliore les rides et l'élasticité du visage chez les femmes volontaires de plus de 45 ans qui ont reçu deux doses différentes de supplément d'extrait de chlorophylle pendant 90 jours. Par rapport à la valeur initiale, la synthèse de procollagène de type I a été augmentée, avec une réduction substantielle de la coloration du dimère de thymine induite par les UV et de l'apoptose induite par les UV des kératinocytes de manière dose-dépendante [22]. Compte tenu du rôle central des ROS dans le photovieillissement, les propriétés antioxydantes du Chlor-ophyl sont supposées jouer un rôle dans la réduction des rides, des dommages à l'ADN épidermique et de l'apoptose.

Le gel d'aloe vera est obtenu à partir de la pulpe d'un cactus tropical qui appartient à la famille des lis avec des propriétés prétendues anti-inflammatoires, cicatrisantes, hydratantes, antibactériennes, antifongiques et antivirales. La supplémentation alimentaire en gel d'aloe vera (faible dose, 1 200 mg/j ; dose élevée, 3 600 mg/j) chez 30 volontaires photo-âgées pendant 90 jours a entraîné une amélioration des rides et de l'élasticité du visage, une augmentation des niveaux d'ARNm du procollagène de type I et une réduction des niveaux d'ARNm de MMP-1 aux deux doses. Par rapport à la valeur initiale, l'immunocoloration du procollagène de type I augmente dans tout le derme dans les deux groupes (Fig. 2) [23]. Aucune relation dose-réponse n'a été trouvée dans les doses testées. L'effet thérapeutique connu de l'aloe vera est dû à ses propriétés immunostimulantes attribuées à la présence de polysaccharides ; les polysaccharides n'ont pas d'activité anti-oxydante significative [24]. Un glucomannane acétylé, l'acémannane, est le polysaccharide dominant biologiquement actif dont il a été démontré qu'il augmente la biosynthèse du collagène, probablement par immunostimulation des macrophages [25].

VITAMINES C ET E

La vitamine C (acide ascorbique) est le principal antioxydant endogène soluble dans l'eau ; c'est un puissant inhibiteur de la peroxydation lipidique, régénère la vitamine E dans les lipoprotéines et les membranes, et est indispensable à la production de collagène. Il a été démontré qu'il offre une grande variété d'avantages, notamment la diminution de la pression artérielle et la diminution des épisodes infectieux à des doses quotidiennes de 500 mg à 6 g [26] ; cependant, aucun bénéfice n'a été rapporté concernant le vieillissement cutané. La vitamine E (a-tocophérol) est une vitamine antioxydante liposoluble présente dans les membranes cellulaires et les lipoprotéines circulantes. La vitamine E peut également renforcer la fonction immunitaire, réduisant les taux d'infection chez les sujets âgés [27]. Pour un effet photoprotecteur systémique, plusieurs centaines de mg/j sont nécessaires, et des doses allant jusqu'à 800 mg/j ont été prises pendant des années sans danger. La vitamine C et la vitamine E agissent en synergie [28]. Il a été démontré que la prise orale simultanée de ces deux vitamines réduit l'inflammation cutanée induite par les UV, contrairement à l'une ou l'autre vitamine seule, qui n'a montré aucun effet protecteur [29]. Plusieurs études cliniques contrôlées ont démontré que les deux vitamines agissent en synergie pour réduire la réaction aux coups de soleil et augmenter la MED [30]. Malheureusement, la supplémentation orale en vitamines C et E s'est avérée insuffisante pour prévenir le vieillissement cutané en raison de leur faible solubilité, de leur perméabilité cutanée inefficace ou de leur instabilité pendant le stockage [31]. La modification chimique des molécules ou de nouveaux systèmes de délivrance rendraient possible à l'avenir une délivrance optimisée de ces molécules à la peau. D'autre part, il existe des rapports prometteurs concernant les mélanges d'antioxydants : une combinaison d'antioxydants contenant des vitamines C et E, des caroténoïdes, du sélénium et des proanthocyanidines diminue la MMP-1 par rapport au placebo dans

humains [32], et une combinaison de vitamines C et E, de pycnogénol et d'huile d'onagre diminuent également les rides et la MMP tout en augmentant la synthèse de collagène chez les souris sans poils [33]. Les deux études impliquent que les antioxydants sont efficaces lorsqu'ils agissent ensemble.

Cet article est extrait de http://dx.doi.org/10.15280/jlm.2014.4.1.8